Пирог из дрожжевого теста с рисом и рыбными консервами

Пирог с рисом и рыбными консервами

Предлагаю вам приготовить чудесный сытный пирог с рисом и рыбными консервами. Моя дочь очень любит сардины, поэтому я готовила с ними, но вполне подойдут и другие разновидности консервов, например, сайра или скумбрия. Такой пирог можно взять на пикник или на работу для перекуса. Также к нему можно приготовить салат из свежих овощей и получить полноценный завтрак или ужин.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с рисом и рыбными консервами нам понадобятся:

Для теста:

вода - 250 мл;

мука - 350 г;

масло оливковое (или растительное) - 4 ст. л.;

соль - 0,5 ч. л.;

сахар - 1,5 ч. л.;

дрожжи быстродействующие - 1 ч. л.;

растительное масло для смазывания формы.

Для начинки:

рис - 1 стакан;

рыбные консервы (я готовила с сардинами в масле) - 1 банка;

зелень (петрушка, укроп) - по вкусу;

сметана - 1 ст. л.;

соль, перец - по вкусу;

яйцо - 1 шт.;

сыр (я готовила с колбасным сыром) - 40 г.

Для обсыпки:

прованские травы - по вкусу (по желанию).

Этапы приготовления

Рис желательно сварить заранее, чтобы к началу замеса теста он уже был остывшим. Для приготовления теста в миску налить тёплую воду, добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить минут на 15 (дрожжи должны запениться).

Если рис у вас сварился и успел остыть, то за это время можно успеть приготовить начинку. С рыбных консервов слить жидкость, размять вилкой и выложить к рису. Для того чтобы начинка для пирога получилась более сочной, в смесь консервов и риса можно добавить немного жидкости от консервов (но очень много жидкости не добавляйте, чтобы начинка не получилась жидкой).

В получившуюся начинку из риса и рыбных консервов добавить мелко нарезанную зелень, натертый сыр, соль, перец и сметану, всё хорошо перемешать. Яйцо взболтать в чашке, немного оставить для смазывания пирога, а остальное вылить в начинку, ещё раз перемешать.

Когда дрожжи запенятся, добавить к ним соль и оливковое масло, перемешать.

Затем добавить в смесь дрожжей и масла 300-320 грамм муки и перемешать лопаткой.

Затем руками домесить тесто, подсыпая оставшуюся муку. Тесто будет податливое и очень мягкое.

Разделить тесто на 2/3 и 1/3. Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить большую часть теста, распределить руками по форме, сформировав бортики. Дно наколоть вилкой. Выложить начинку и разровнять.Из меньшей части раскатать лепёшку по диаметру формы, накрыть начинку и закрепить тесто по окружности, скрепляя нижнюю и верхнюю лепёшки. Смазать верх пирога взбитым яйцом, наколоть вилкой для выхода пара и, по желанию, посыпать прованскими травами.

Выпекать пирог с рисом и рыбными консервами 35-40 минут (до желаемой румяности) в духовке, разогретой до 180 градусов.

Пирог резать горячим не стоит, так как можно обжечься начинкой. Дать ему остыть до тёплого состояния, тогда он будет отлично держать форму и красиво выглядеть. Вкуснейший пирог с рисом и рыбными консервами подавать к столу и наслаждаться.

Приятного аппетита!

Rijstevlaai - голландский рисовый пирог

Выход: 12 человек | Время подготовки: 60 минут | Время приготовления: 30 минут | Сложность: Умеренная

Ингредиенты для теста

• 250 грамм муки общего назначения + экстра
• 125 мл молока
• 50 грамм сахара
• 50 грамм сливочного масла
• 1/2 саше быстрого приготовления дрожжей (4 грамма)

Ингредиенты начинки

• 750 грамм цельного молока
Щепотка соли
• 80 грамм десертный рис
• 1 пакетик ванильного сахара
• 80 грамм сахара
• 2 яйца, разделенных

Требуется кухонное оборудование

• чаша
• липкая пленка
• сковорода среднего размера
• деревянная ложка
Форма для пирога
• (26 см - 10 дюймов)
• силиконовая кухонная щетка
• электрический миксер

Подготовка - 1 час

Сначала мы собираемся сделать тесто, потому что ему нужно время, чтобы подняться.Сочетать муку, дрожжи и сахар. Нагрейте масло вместе с молоком, пока оно не станет теплым. Это не должно быть слишком тепло, иначе дрожжи тоже не сработают. МЯТЬ тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Переложите шарик теста в миску, накройте липкой пленкой и дайте ему подняться на теплое место примерно на час.

А пока сделай десерт из риса. Нагрейте молоко с щепоткой соли. Как только молоко нагреется, добавьте рис и быстро перемешайте. Поместите крышку на сковороду и дайте рису готовиться на медленном огне.Точное время приготовления зависит от типа десертного риса, который мы использовали, потребовалось около получаса. Дайте рису немного остыть.

ПОКРЫТЬ форму пирога с маслом и тонким слоем муки.

Окончание rijstevlaai - 30 минут

ПРОЧИСТИТЕ рабочую поверхность и скалку с мукой и раскатайте тесто, пока оно не станет достаточно тонким. Перенесите тесто в форму, удалите лишнее тесто и прижмите его вниз руками. Ткните отверстиями внизу вилкой и дайте тесту подняться еще 15 минут.

Предварительно подогрейте духовку до 250 градусов по Цельсию или 480 градусов по Фаренгейту, этот тип пирогов скоро испечется в очень горячей духовке. Тем временем закончите начинку, добавив ванильный сахар. Причина, по которой мы не добавим его в кастрюлю, заключается в том, что в противном случае рис будет гореть намного быстрее. Смешайте желтки с 80 грамм сахара, пока они не станут пушистыми и бледными. Объедините их с начинкой. НАЖМИТЕ тесто снова вниз и разделите 2/3 от начинки до дна.

взбить яичные белки до образования жестких пиков и осторожно добавить их в 1/3 начинки.РАЗДЕЛИТЕ пушистую начинку сверху и испеките красивый золотисто-коричневый пирог примерно через 10 минут, в зависимости от вашей духовки. Пока пирог находится в духовке, убедитесь, что вы не открываете дверь, иначе пирог рухнет. Дайте пирогу остыть внутри духовки в течение примерно 10 минут при слегка приоткрытой дверце. После этого дайте пирогу остыть полностью.

Рийстевлаи в основном едят со взбитыми сливками и шоколадной стружкой, но мы решили показать вам красивый золотисто-коричневый топ.Наслаждайтесь!

0 0

Еда, друзья и рецепт вдохновения

• Следуйте за нами:

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

• ✕

Идти

• Тип еды

  • Закуски и Закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • напитки

• Ингредиент

  • говяжий
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • диабетический
  • Не содержит глютен
  • здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• сезонное

  • Летние Рецепты
  • Карнавал и Fair Food
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеба
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и просто
  • Мультиварка
  • вегетарианский
  • вегетарианец

• Мировая Кухня

  • азиатка
  • индийский
  • итальянский
  • мексиканец
  • южный

• Специальные Коллекции

  • Карантин Кулинария
  • Пища желает с шеф-поваром Джоном
  • Allrecipes Журнал Рецепты
  • Наши новейшие рецепты
  • Доверенные бренды

• Подача
• Профиль
• Избранные
• друзья
• Список покупок
• настройки

Войти или Зарегистрироваться

• Обзор рецептов
• • Тип еды
    • Закуски и закуски
    • Завтрак и Бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент
    • Говядина
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье
    • диабетик
    • Без глютена
    • Здоровый
    • Низкокалорийный
    • с низким содержанием жира
  • сезонное
    • Летние рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День Труда
    • Снова в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда
    • Хлеб
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и чили
  • Стиль приготовления
    • Барбекю и гриль
    • Quick & Easy
    • Мультиварка
    • веганский
    • Вегетарианская
  • Мировая Кухня
    • азиатских
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • Южный
  • Специальные Коллекции
    • Карантин Кулинария

Как проверить дрожжи | Allrecipes

Top Navigation

Меню профиля

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

Счет

• Ваш профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

Изучите все рецепты

• Найти рецепт
• Поиск по ингредиенту Поиск по ингредиенту

  Поиск по ингредиенту

  Скрыть поиск по ингредиенту

  Ключевое слово

  Включить ингредиент Добавьте разделенный запятыми список ингредиентов для включения в рецепт.Исключить ингредиент Добавьте разделенный запятыми список ингредиентов, чтобы исключить из рецепта.

  Поиск

• Проводить исследования предыдущий

  Исследуйте

  • 

    1 Месяц быстрых и легких ужинов

    5-звездочные рецепты готовы за 40 минут или меньше.Читать далее
  • 

    2 10 простых 20-минутных куриных рецептов

    Назовите их своими недельными воинами.Читать далее
  • 

    3 Топ 20 самых дорогих праздничных печений

    Рецепты, которые вы будете печь и делиться снова и снова.Читать далее
• Завтрак и бранч

Смотрите также

• 
  Тесто для пирога
• 
  Пирог из манки сухой
• 
  И страсбурга пирог нетленный меж сыром лимбургским живым
• 
  Тесто для пирогов на сметане и дрожжах
• 
  Бабушка эмма выпечка пироги рецепты
• 
  Овсяно банановый пирог
• 
  Пирог из дрожжевого теста с рисом и рыбными консервами
• 
  Пирог с сыром и ветчиной улитка
• 
  Кухен немецкий пирог рецепт
• 
  Пирог гости на пороге рецепт с яблоками
• 
  Пирог из слоеного теста с копченой курицей