Пирог для диабетиков 1 типа рецепты

Рецепты пирогов, булочек, кексов при сахарном диабете

При сахарном диабете необходимо придерживаться диетического питания.

Многие продукты противопоказаны, в том числе и пшеничная мука высшего сорта.

Соответственно, запрещены сладкие изделия с нее. Но при диабете можно сделать определенную выпечку, если ее правильно приготовить.

Важные правила

При эндокринных сбоях продукты с быстроусвояемыми углеводами, попадая в пищевод, легко всасываются и за короткое время проникают в кровоток. Таким образом, хлеб и кондитерские изделия могут спровоцировать гипергликемию. Но те, кому тяжело отказаться от любимых блюд, приобретают в магазинах специальные продукты питания либо самостоятельно готовят любимую выпечку.

В рецепты выпечки при диабете входят следующие продукты:

ржаная мука низкого сорта и грубого помола либо гречневая, овсяная,
использование вместо сахара натуральных подсластителей,
для приготовления соленой начинки, используют нежирное мясо, рыбу,
изготовление начинки из тех фруктов и овощей, которые разрешены.

В рецептах для выпечки для диабетиков при сахарном диабете применяют муку с низким гликемическим индексом — не выше 50. Ржаная мука, обогащенная полезными микроэлементами, витаминами А, В, клетчаткой, содействует очищению организма от холестерина, уменьшает количество сахара в крови. В рецептах пирогов для диабетиков часто используют пшеничные отруби. Гречневую или ржаную муку рекомендуют для изготовления блинов, которые подают с нежирной сметаной, кленовым сиропом, медом.

Выпечка из гречневой муки является идеальным вариантом для диабетиков, так как ее гликемический индекс равен 45 ед. Гречка — кладезь полезных веществ при эндокринной болезни. В ней находится железо, магний, марганец, витамины группы В.

Рекомендуют использовать льняную муку, которая характеризуется низкокалорийными свойствами, содействует похудению, нормализует работу сердца, ЖКТ. Другие виды муки, к примеру, кукурузная имеет ГИ 75 ед., пшеничная — 80 ед., рисовая — 75 ед., то есть они не подходят для приготовления диабетических блюд.

Готовя выпечку при сахарном диабете, не используют сливочное масло, вместо него кладут обезжиренный маргарин. В тесте отсутствуют куриные яйца, но для начинки их можно использовать. При необходимости используют для теста 1 куриной яйцо, если необходимо больше, то добавляют только белки.

Выпечку для диабетиков готовят без сахара. Но дозволено в определенных объемах использовать мед, фруктозу, специальные заменители сахара.

Используют нежирную сметану, йогурт, кислые ягоды и цитрусовые (апельсин, лимон). Важно помнить о запретных фруктах и сухофруктах:

виноград,
изюм,
банан.

Делая выпечку для диабетиков 2 типа, исключают запрещенные продукты, так как высокий уровень глюкозы, который возникает от неправильного питания, может привести к тяжелым последствиям либо к летальному исходу.

В рецептах выпечки для диабетиков используют сахарозаменители. Стевия и солодка являются натуральными подсластителями. Кроме того, применяют фруктозу, которая слаще в 2 раза сахара. Ксилит изготавливают из кукурузы и древесной стружки, применяют для выпечки и при расстройстве пищеварения. Сорбит получают из плодов рябины.

Он содержит меньше сладости, чем сахар, но более калорийный. Рекомендована доза не больше 40 гр, так как он может действовать, как слабительное. Искусственные подсластители (аспартам, сахарин, цикламат) в рецептах выпечки при сахарном диабете противопоказаны.

Рецепт теста

В рецепты выпечки для диабетиков практикуют использование базового теста, которое делают из ржаной муки. Мука грубого помола не дает такой пышности и воздушности, как пшеничная, но приготовленные блюда, разрешены при диетическом питании. Рецепт подходит для любой выпечки (булочек, пирогов, пирожков, кренделей) для диабетиков.

В состав теста для выпечки при сахарном диабете входит:

1 кг. муки,
30 гр. дрожжей,
400 мл. воды,
немного соли,
2 ст. л. подсолнечного масла.

Муку разделяют на 2 части. В одну часть добавляют все ингредиенты, затем для замешивания добавляют вторую. Тесто ставят в теплое место, для того чтобы оно взошло. Далее можно его использовать для пирожков либо булочек.

Пока тесто всходит, можно протушить капусту на растительном масле и использовать ее для начинки пирога.

Если планируют с дрожжевого теста сделать пирог с начинкой (соленной, фруктовой), то тесто разделают на 2 части. Одну часть раскатывают в пласт толщиной 1 см. Выкладывают желаемую начинку и накрывают таким же раскатанным пластом теста. Края тщательно защипывают, верх протыкают вилкой, чтобы выходил пар.

В замен слоеного теста при диабете делают лаваши, которые готовят из простых продуктов. Для их изготовления необходимо взять воду, соль, ржаную муку. Это тесто прекрасно подходит для выпечки с соленой начинкой.

Также делают тесто на основе нежирного кефира либо йогурта с добавлением соли и соды. На его основе делают выпечку с фруктовой начинкой, а также рыбные, грибные пироги.

Пироги

Существует много рецептов пирогов для диабетиков. При приготовлении важно придерживаться рецепта, не перегружать его большим количеством ингредиентов.

Цветаевский пирог

В рецепт приготовления теста для пирога входят следующие компоненты:

1,5 стакана ржаной муки грубого помола,
120 гр. сметаны (10%),
150 гр. обезжиренного маргарина,
0,5 ч. л. соды,
15 гр. уксуса (1 ст.л.).

Из компонентов замешивают тесто. Выкладывают на противень, сверху кладут кислые яблоки, предварительно нарезанные дольками (1 кг), орошают лимонным соком, чтобы они не потеряли цвет, присыпают корицей. Практикуют немного пассировать их на растительном масле без запаха с добавлением небольшого количества меда.

Отдельно смешивают крем, заливают им яблоки.

Для крема нужно:

1 ст. сметаны (10%),
1 куриное яйцо,
2 ст. л. муки.

Пирог выпекают в течение 45-50 минут.

Пирог с апельсинами

Прежде чем приступить к изготовлению теста, необходимо позаботится о начинке. Для этого варят апельсин 20 минут. Далее остужают, режут на дольки и удаляют косточки, измельчают в блендере. К измельченному апельсину добавляют 2 ст.л. сока лимона, 500 гр. смеси (орехов, чернослива, кураги), 2 ч.л. разрыхлителя.

Форму смазывают растительным маслом, обсыпают манной крупой, выливают тесто, выкладывают начинку. Выпекают при температуре 185-190 градусов на протяжении 30-40 минут.

Шарлотка

Шарлотку можно приготовить без сахара, заменив его медом с добавлением корицы.

Растопленный маргарин перемешивают с медом, добавляют 1 яйцо, высыпают муку (овсяную, ржаную), корицу. Почищенные, нарезанные дольками, яблоки добавляют в тесто, и выливают в форму. Пропекают шарлотку при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Черничный пирог

В рецепт пирога для диабетиков входят следующие компоненты:

1 ст. муки,
1 ст. нежирного творога,
150 гр. маргарина,
3 ст. л. орехов для присыпки.

Муку смешивают с творогом, добавляют щепотку соли, мягкий маргарин и вымешивают тесто. Далее его отправляют в холодное место на 40 минут. Во время остывания теста, делают начинку.

Для начинки необходимо:

600 гр. черники в свежем или замороженном виде,
1 яйцо,
2 ст. л. фруктозы,
1/3 ст. дробленого миндаля,
1 ст. нежирной сметаны либо йогурта,
соль и корица.

Все компоненты крема смешивают. Черника имеет свойства уменьшать сахар в крови, потому при диабете важно включать ее в пищу.

Затем раскатывают тесто, делают его по форме посуды для запекания. Пласт должен быть немного больше, чем противень. Тесто посыпают орехами, выливают начинку. Запекают на протяжении 15-20 минут при температуре 2000С.

Пирожки

Наилучшим вариантом для диабетиков являются пирожки из ржаной муки в начинкой из зеленного лука и варенных яиц, сыра тофу, обжаренных грибов, нежирного мяса, рыбы. Пирожки с соленой начинкой подойдут в дополнение к первому блюду. Начинку из фруктов делают из тех плодов, которые разрешены для диетического питания (яблоки, груши, смородина). Яблоки чистят от сердцевины, семян, нарезают кубиками либо натирают на терке.

В рецепт изготовления пирожков для диабетиков входят:

1 кг. ржаной муки,
30 гр. дрожжей,
400 мл. воды,
2 ст. л. растительного масла.

В одну часть муки добавляют все компоненты, добавляют немного соли. Оставляют на 20 минут, затем вымешивают тесто с остальной частью муки, ставят на теплое место, для того чтобы тесто взошло.

Пирожки с капустой

Для теста необходимо:

1 кг. ржаной муки,
2 стакана теплой воды,
1 яйцо,
1 ч. л. соли,
½ ст. л. сахарозаменителя,
125 гр. маргарина,
30-40 гр. дрожжей,

Дрожжи разводят в воде, добавляют растопленный маргарин, яйцо, немного муки. Все размешивают. Затем добавляют остальную часть муки, замешивают тесто. Оно по консистенции не должно прилипать к рукам, но и не должно быть слишком крутым. Тесто накрывают полотенцем, дают немного подойти в течение 1 часа, затем перемешивают, и для второго всхода должно пройти 30 минут.

Для начинки нарезают свежую капусту, посыпают солью и немного перетирают руками, чтобы пошел сок. Затем выдавливают сок, и обжаривают на растительном масле на сковороде. Под конец добавляют сливочное масло, вареные яйца, солят по вкусу. Начинка для пирожков должна остыть.

Делают небольшие пирожки и выкладывают на смазанный растительным маслом противень. Сверху пирожки смазывают разболтанным яйцом и делают проколы вилкой, чтобы выходил пар. Запекают на протяжении 30-40 минут. Сначала первые 15 минут выставляют температуру 180 градусов, затем увеличивают ее до 200 градусов.

Булочки

Часто привычные рецепты выпечки можно приспособить для диабетиков, заменяя разные продукты, теми, которые разрешены. Подобная выпечка не хуже магазинной продукции. А тем, кто любит ее, есть прекрасная возможность побаловать себя любимыми блюдами.

Гречневые булочки

В рецепт приготовления булочек для диабетиков часто входит гречневая мука.

Необходимые ингредиенты:

250 гр. муки,
100 гр. теплого кефира,
2 ст. л. заменителя сахара,
10 гр. дрожжей.

В части муки делают лунку, добавляют щепотку соли, дрожжи, подсластитель, часть кефира. Все перемешивают и накрывают полотенцем, ставят в теплое место на 20 минут, чтобы тесто взошло. Затем добавляют остальные ингредиенты и вымешивают тесто. Оно должно постоять 1 час, далее придают форму булочек и запекают при температуре 220 градусов в течение 20-30 минут.

Творожные булочки

Творожная выпечка при диабете готовится по рецепту:

200 гр. творога,
1 яйцо,
немного соли,
1 ст. л. фруктозы,
0,5 ч. л. соды,
1 ст. ржаной муки.

Все компоненты, за исключением муки, смешивать вместе. Муку подсыпают небольшими порциями, постепенно размешивают. Далее делают булочки небольшого размера и формы, выкладывают на противень. Запекают в течение 30 минут. Подают с нежирным творогом либо поливают нежирной сметаной.

Кексы

Для диабетиков существует много рецептов, которые позволяют приготовить вкусные кексы. Приготовление кексов без сахара не отнимает много времени и приносит разнообразие в диетическое меню. Кексы выпекают в духовке или в мультиварке. В последней пища будет полезнее.

Классический рецепт кекса

Правильно изготовленные кексы, пригодны для диабетиков 2 типа.

Рецепт теста диабетической выпечки:

55 гр. нежирного маргарина,
1 яйцо,
4 ст. л. ржаной муки,
цедра 1 лимона.

Миксером взбивают яйца с маргарином, добавляют сахарозаменитель по вкусу, лимон, часть муки. Тесто вымешивают и высыпают остаток муки. Затем перекладывают в форму с пекарским пергаментом и запекают на протяжении 30 минут при температуре 2000С. Для разнообразия в кексы добавляют орехи, свежие ягоды.

Кекс с какао

Для приготовления нужно:

1 ст. нежирного молока,
100 гр. йогурта,
1 яйцо,
4 ст. л. ржаной муки,
2 ст. л. какао,
0,5 ч. л. соды,

Размешивают яйца с йогуртом, добавляют теплое молоко, подсластители. Смешивают с остальными компонентами и распределяют по формам для выпечки. Запекают 35-45 минут

Творожная запеканка

При диабете разрешают употреблять творожную запеканку. Для изготовления используют компоненты:

нежирный творог,
белки.

Сахарозаменители взбивают с белками, добавляют творог, щепотку соли. Помещают в форму и пропекают в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

Пудинг из моркови

Для изготовления пудинга морковь натирают на мелкую терку, заливают водой. Далее через марлю выдавливают сок, тушат в молоке в течение 10 минут. Творог соединяют с яйцом, затем добавляют остывшую тушеную морковь.

Для пудинга нужно:

500 гр. моркови,
1 яйцо,
1 ст. л. растительного масла,
70 гр. нежирного творога,
4 ст. л. молока.

В пудинг можно добавить имбирь, корицу. Формочки смазывают растительным маслом, заполняют тестом. Морковную смесь пропекают 30-40 минут.

Меры предосторожности

Часто в рецептах выпечки для диабетиков предлагается вместо сахара добавлять фруктозу, но лучше всего заменить подсластитель стевией. Выпечку включают в рацион питания не чаще, чем 1 раз в неделю, запрещено принимать в пищу каждый день.

Употребление выпечки и ее размер необходимо контролировать. Рекомендуют готовить маленькими порциями, чтобы можно съесть за один раз, так не будет соблазна съесть больше. Чтобы уменьшить риск переедания выпечкой, готовят для друзей, родных, семьи. Потребляют исключительно в свежем виде.

Соль подходит гималайская либо морская, так как они меньше вызывают отеки конечностей и не дают дополнительную нагрузку на почки. Важно помнить, при сахарном диабете запрещен арахис, другие орехи являются разрешенными продуктами, но только в небольшом количестве — не более 10 штук в день.

При употреблении нового блюда, возникает риск увеличения уровня сахара в крови. Потому рекомендуют измерять уровень глюкозы до и после приема пищи. Разные компоненты рецептов для выпечки действуют по-разному на этот показатель.

Приготовленная выпечка с подобных рецептов в соответствии с правилами не приносит вреда здоровью для диабетиков 1 либо 2 типа. Но важно помнить, что увлекаться сдобой, особенно для диабетиков 2 типа, не стоит, так как это может оказать вред здоровью.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Рецепты при сахарном диабете 1 типа для диабетиков

Сахарный диабет первого типа считается аутоиммунным заболеванием и диагностируется примерно у каждого десятого человека с диабетом и может привести к летальному исходу. Но это не значит, что диабетику всю оставшуюся жизнь придется жевать салатный лист и только мечтать о десертах и праздничных трапезах – существует множество рецептов при сахарном диабете 1 типа, чтобы сделать жизнь таких людей полноценной и довольно сладкой.

Достаточно лишь уделять чуть больше временны выбору продуктов и составлению разнообразного меню. Постепенно это войдет в привычку, а блюда начнут привлекать своим вкусом и оздоровительным эффектом даже тех членов семьи, кто еще недавно намазывал варенье на батон или, не моргнув глазом, съедал огромную свиную отбивную, полив ее майонезом.

Сегодня очень просто найти и воплотить в реальность рецепт любого диабетического блюда. Все они очень вкусные и эффектные. Но в данной статье будут рассмотрены самые популярные и простые рецепты, которые были разработаны с учетом гликемического индекса ингредиентов.

Первые блюда

Суп гречневый, приправленный томатами

Он очень прост в приготовлении и получается необычайно вкусным и полезным, поскольку гречка не провоцирует повышение уровня сахара в крови.

Томаты придают супу насыщенный цвет

Необходимые ингредиенты:

крупа гречневая – 1 стакан,
вода – 3 литра,
капуста цветная – 100 граммов,
томаты – 2,
лук репчатый – 2,
морковь – 1,
перец сладкий – 1,
масло оливковое – 1 столовая ложка,
соль,
зелень свежая.

Приготовление:
Томаты необходимо обдать кипящей водой и снять с них кожицу.

Порезанные морковь, лук и помидоры слегка обжаривают на оливковом масле.

В воду, доведенную до кипения, выкладывают помытую гречку, поджаренные овощи, нарезанный болгарский перец и цветную капусту, разобранную на соцветия. Все это необходимо посолить и варить до готовности гречки (около 15 минут).

Готовый суп подается украшенным зеленью.

Рыбный суп с сельдереем

Это блюдо получается низкокалорийным, почти не содержит углеводов, но крайне полезно и выглядит красочно. Для диабетиков рыбный суп – идеальное блюдо, поскольку он сытный и гораздо лучше усваивается организмом в отличие от мясных бульонов.

Рыбный суп – легкий, но сытный

Необходимые ингредиенты:

филе рыбы (конкретно в этом рецепте – треска) – 500 граммов,
сельдерей – 1,
морковь – 1,
вода – 2 литра,
оливковое масло – 1 столовая ложка,
зелень (кинза и петрушка),
соль, перец (горошек), лавровый лист.

Приготовление:
Начать нужно с подготовки рыбного бульона. Для этого филе нарезают и кладут в подсоленную воду. После ее закипания добавляют лавровый лист, перец и варят рыбу примерно 5–10 минут, снимая пенку. Спустя указанное время треску необходимо вынуть из кастрюли, а бульон снять с огня.

На сковороде пассируют порезанный овощи, а затем их и рыбу добавляют в бульон. Все вместе варят около 10 минут после повторного закипания бульона.

Блюдо подают в глубокой тарелке и украшают зеленью.

Овощной суп

Это классический пример диетического рациона.

Все краски здоровья

Необходимые ингредиенты:

капуста белокочанная – 200 граммов,
картофель – 200 граммов,
морковь – 2,
корень петрушки – 2,
лук репчатый – 1.

Картофель с морковью необходимо помыть, очистить и порезать кубиками, а капусту нашинковать. Также измельчаются лук и корень петрушки.

Воду доводят до кипения, выкладывают в нее все подготовленные ингредиенты и варят примерно 30 минут.

Суп можно падать со сметаной и украсить свежей зеленью.

Гороховый суп

Бобовые обязательно должны быть включены в рацион питания больных диабетом. Горох содержит большое количество клетчатки, способствующей понижению уровня сахара в крови.

Зеленый горох – источник клетчатки

Необходимые ингредиенты:

горох свежий – 500 граммов,
картофель – 200 граммов,
лук репчатый – 1,
морковь – 1.

Приготовление:
В воду, доведенную до кипения, выкладывают предварительно очищенные и нарезанные овощи и хорошенько промытый горох. Суп варят около 30 минут.

Для готовки берут именно свежий горох, поскольку в нем больше полезных веществ и клетчатки, чем в сушеном или замороженном.

Вторые блюда

Оладьи из капусты

Это идеальные оладьи для диабетика, поскольку в них много клетчатки, мало калорий и углеводов. К тому же они получаются очень вкусными и, что также важно, бюджетными.

Самые безобидные оладьи - капустные

Необходимые ингредиенты:

капуста белокочанная – 1 килограмм (около половины кочана среднего размера),
яйца – 3,
мука цельнозерновая – 3 столовых ложки,
растительное масло – 3 столовых ложки,
соль, специи,
укроп – 1 пучок.

Капусту нужно мелко порубить и отварить в течение 5–7 минут. Затем ее смешивают с яйцом, мукой, предварительно измельченным укропом, солью и пряностями по вкусу.

Готовое тесто аккуратно выкладывают столовой ложкой на разогретую сковородку с маслом. Блинчики обжаривают с двух сторон до золотистой корочки.

Готовое блюдо подают со сметаной.

Говядина диабетическая

Это отличное блюда для тех, у кого диабет типа один, но кто при этом без мяса никуда.

Мясо отлично сочетается с овощами

Необходимые ингредиенты:

нежирная говядина (вырезка) – 200 граммов,
капуста брюссельская – 300 граммов,
томаты свежие – 60 граммов (если нет свежих, подойдут в собственном соку),
оливковое масло – 3 столовых ложки,
соль, перец.

Приготовление:

Мясо режут на кусочки толщиной 2–3 сантиметра и выкладывают в кастрюлю с горячей подсоленной водой. Варят до мягкости.

Духовку разогревают до 200 градусов. На смазанный противень выкладывают мясо и брюссельскую капусту, сверху кладут помидоры, нарезанные кружочками. Все солят, перчат и сбрызгивают маслом.

Блюдо готовится около 20 минут. Если по истечении этого времени мясо еще не готово, нужно добавить еще немного времени.

Готовое мясо подают с большим количеством зелени (руккола, петрушка).

Рулет из филе индейки

Мясо индейки отлично подходит для приготовления диетических блюд. Оно содержит мало жира и много веществ, необходимых организму: фосфор и аминокислоты.

Диетическое мясо – обязательный пункт в меню диабетика

Необходимые ингредиенты:

бульон – 500 миллилитров,
филе индейки – 1 килограмм,
сыр – 350 граммов,
яичный белок – 1,
морковь – 1,
лук зеленый – 1 пучок,
петрушка – 1 пучок,
масло растительное – 3 столовых ложки,
соль, перец.

Приготовление:
Начинают с начинки. Она состоит из измельченного сыра, нарезанного кольцами лука (1 столовую ложку оставить на потом), измельченной петрушки и яичного белка. Все это вместе солят, перчат, перемешивают и оставляют до момента фаршировки рулета.

Филе слегка отбивают. На него выкладывают три четверти начинки и равномерно распределяют. Мясо скручивают в рулет, скрепляют зубочистками и обжаривают в сковороде на растительном масле.

Рулет выкладывают в глубокую посуду, заливают бульоном, добавляют нарезанную морковь и остатки зеленого лука. Блюдо помещают в разогретую духовку примерно на 80 минут.

Незадолго до окончания приготовления на мясо выкладывают сыр и зелень, оставшиеся от начинки. Рулет можно слегка подрумянить, выставив программу «гриль».

Такой рулет можно подать в качестве горячего блюда или закуски, порезав его красивыми кружочками.

Форель с овощами

Это блюдо украсит любой праздничный стол и восхитит гостей, несмотря на то, что оно считается диабетическим.

Рыбу лучше запекать в духовке

Необходимые ингредиенты:

форель – 1 килограмм,
перец сладкий – 100 граммов,
лук репчатый – 100 граммов,
томаты – 200 граммов,
цуккини – 70 граммов,
сок лимона,
растительное масло – 2 столовых ложки,
укроп – 1 пучок,
соль, перец.

Приготовление:
Рыбу чистят и делают надрезы по ее бокам для облегчения деления на порции по окончании приготовления. Далее форель смазывают маслом, натирают солью, перцем и зеленью и выкладывают на противень, покрытый фольгой.

Овощи красиво нарезают: томаты – половинками, кабачки – кружочками, лук полукольцами, болгарский перец – кольцами. Затем их вместе с петрушкой выкладывают на рыбу и поливают небольшим количеством масла. Перед отправкой в духовку, разогретую до 200 градусов, противень покрывают фольгой, но не запечатывают.

Спустя 20–25 минут фольгу аккуратно снимают и снова убирают противень в духовку еще на 10 минут. По истечении времени рыбу достают и дают ей немного остыть.

Рыбу аккуратно выкрадывают на тарелки. В качестве гарнира выступают овощи, в которых она готовилась.

Кабачки, фаршированные грибами и гречкой

Необходимые ингредиенты:

кабачки – 2 – 3 среднего размера,
гречка – 150 граммов,
шампиньоны – 300 граммов,
лук репчатый – 1,
помидоры – 2,
чеснок – 1 зубчик,
сметана – 1 столовая ложка,
масло растительное (для обжарки),
соль, специи.

Трудоемко, но очень вкусно!

Приготовление:
Гречку промывают, заливают водой и ставят на огонь. Как только вода закипит, в кастрюлю добавляют предварительно нарезанный лук.

Во время варки гречки нарезают грибы и измельчают чеснок. Затем их выкладывают на сковородку и пассируют около 5 минут. Далее к грибам добавляют гречку с луком и всю смесь обжаривают до готовности, периодически перемешивая.

Очищенные кабачки разрезают вдоль и вычищают мякоть. Получаются лодочки.

Из мякоти, измельченной на терке, делают соус: в нее добавляют сметану и муку. Затем получившийся соус готовят на сковороде примерно 5–7 минут.

В лодочки из кабачков аккуратно выкладывают начинку из гречки, лука и шампиньонов, поливают соусом и запекают в духовке около 30 минут.

Готовые фаршированные кабачки подают с красиво нарезанными томатами.

Десерты

Рецепты для диабетиков 1 типа не исключают десерты. Напротив, в этом направлении фантазия и смекалка поваров работает как нельзя лучше, ведь тем, кому нельзя сахар, с удвоенной силой хочется чего-нибудь вкусненького.

Диабетическое печенье

Да, существует выпечка, способная порадовать страдающего от диабета человека не только видом, но и вкусом.

Печенье без сахара? Вуаля!

Необходимые ингредиенты:

мука овсяная (перемолотая овсянка)– 1 стакан,
нежирный маргарин – 40 граммов (обязательно охлажденный),
фруктоза – 1 столовая ложка,
вода – 1–2 столовых ложки.

Приготовление:
Маргарин измельчают на терке и смешивают с мукой. Добавляют фруктозу и тщательно все перемешивают.

Чтобы тесто стало более вязким, его сбрызгивают водой.

Духовку необходимо разогреть до 180 градусов.

Противень покрывают пергаментом, на который чайной ложкой выкладывают тесто.

Печенье выпекают около 20 минут, остужают и подают с любым напитком.

Ягодное мороженое

Мороженое тоже не становится исключением в меню для живущих с диабетом. Более того, оно получается очень полезным. И готовить его просто.

Замороженные витамины

Необходимые ингредиенты:

любые ягоды (в идеале – малина) – 150 граммов,
йогурт натуральный – 200 миллилитров,
лимонный сок (с подсластителем) – 1 чайная ложка.

Ягоды хорошо промывают, а затем перетирают через сито.

В получившееся пюре добавляют йогурт и лимонный сок. Все тщательно перемешивают, перекладывают в контейнер и убирают в морозильную камеру.

Через час смесь достают, взбивают блендером и снова убирают в морозильник, разложив по формочкам.

Спустя несколько часов можно насладиться диабетическим мороженым.

Рецепты при сахарном диабете 1 типа могут стать настоящим спасением для тех, кто любит вкусную еду, но зависит от инсулина. Главное – не лениться и подходить к готовке с позитивом. Ведь правильно приготовленный и вовремя съеденный обед гарантирует хорошее самочувствие и продлевает жизнь.

Еще можете почитать:

Сколько живут диабетики 1 типа?

Аделина Павлова

рецептов для диабетиков - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes

ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
Создать профиль

Рецептов тортов - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes

ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
Создать профиль

Идти

Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Обратно в школу

рецептов для диабетиков

Просмотрите нашу коллекцию бесплатных низкоуглеводных рецептов для диабетиков ниже. Для еженедельных планов питания и неограниченного доступа к рецептам ознакомьтесь с нашими вариантами членства.

Избранное сообщества

Крекеры с огурцами

ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Гуляш из говядины с низким содержанием углеводов
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Запеканка с сыром и овощами
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Низкоуглеводные лодки для пиццы с цукини
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Протеиновые шарики с арахисовым маслом
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Цветная капуста Рис
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Песто Салат из спаржи
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Ролл с курицей и салатом
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Цветная капуста Салат "Картофель"
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Коллекция низкоуглеводных рецептов без диабета

Вкусный рецепт соуса из гуакамоле
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Свежая клубника
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Лапша с базиликом из говядины
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Лук чили зеленая фасоль
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Низкоуглеводные мюсли с жареными орехами
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Легкий диабетический рецепт запеканки из зеленой фасоли с низким содержанием углеводов
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Салат с курицей и тако
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Протеиновые шарики с арахисовым маслом
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Тако Помидоры
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Баба Гануш
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Куриная грудка запеченная в посылке
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Низкоуглеводная пицца с цветной капустой Рецепт
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Мультиварка или запеканка с говядиной и чили
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Пицца Большой Завтрак
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Салат "Картофель" из цветной капусты 2.0
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Диабетические закуски: рулетики с огурцами
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Фета Гамбургеры с индейкой и свеклой
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Низкоуглеводная диабетическая пицца с корочкой
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Цветная капуста Салат "Картофель"
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Помидоры, фаршированные шпинатом
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Торт для завтрака с низким содержанием углеводов для диабетиков
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Диабетический пирог с малиновым кремом и низким содержанием углеводов (или приготовьте из него черничный или клубничный пирог)
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Диабетический шоколадный пудинг без выпечки
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Запеченная цветная капуста
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Диабетическая закуска: чипсы из баклажанов
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Овощная запеканка
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Рецепт крекеров с низким содержанием углеводов
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Соус из жареного красного болгарского перца
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Сатай из сладкой говядины с низким содержанием углеводов
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Острый говяжий фахита
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Ролл с курицей и салатом
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Куриный Чоризо Гамбо
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Рецепт 5-минутного ванильного диабетического бисквитного торта
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Рецепт шоколада для диабетиков с низким содержанием углеводов
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Сладкая горчичная заправка / маринад
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Укусы сладкого пальца
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Бирхер-мюсли с низким содержанием углеводов
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Куриные наггетсы в корочке с травами и орехами
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Смузи для завтрака для диабетиков с низким содержанием углеводов
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Закуска La 'Fresh
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Сладкий соус чили без сахара
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Карбонара с курицей и пастой
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Базилик Песто
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Легкий салат со свеклой
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Домашний рецепт квашеной капусты
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Пирог со шпинатом с корочкой для пирога с низким содержанием углеводов
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Запекать пиццу с курицей на противне
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Салат Яичный Сыр Огурец
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Низкоуглеводные спагетти с курицей и оливковыми травами для диабетиков
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Цыпленок Cacciatore в медленноварке
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Капустные чипсы
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Салат Зудлс Песто с курицей
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Рамен из индейки
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Легкий салат из капусты
ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА
Распечатать рецепт

Полезные яичные кексы: капуста и помидоры
.
Смотрите также

Пирог закрытый с картошкой и курицей

Рецепты клубничного пирога

Калорийность пироги тирольские

Дрожжевое тесто для пирога с маргарином

Начинка из вишни для пирога с крахмалом

Энди шеф тыквенный пирог

Пирог с черникой от юлии высоцкой

Рецепт лимонного пирога с фото

Пирог в разъемной форме рецепт с фото

Пирог с бананом и сметаной

Как приготовить пирог с консервой и картошкой