Осетинские пироги гатчина

Лидер продаж

Пирог с малиной согреет вас в холодный, одинокий вечер. Поднимите себе настроение, выберите именно е..

1000г

480р.

Лидер продаж

Попробуйте наш новый пирог с новой начинкой! Все богатство вкуса внутри! Изображение товара может не..

1200г

480р.

Лидер продаж

Классический пирог яблоко/корица. Изображение товара может незначительно отличаться от его реал..

1000г

480р.

Лидер продаж

Традиционный русский пирог. Рецепту этого пирога, уже сотни лет! Выбор проверенный временем. Изображ..

1000г

480р.

Лидер продаж

Сладкий пирог яблоко/брусника...

1000г

480р.

Показано с 1 по 5 из 5 (всего 1 страниц)

осетинских пирогов - кулинарная лаборатория Люкум

Осетинские пироги - кулинарное явление. Люди пробуют их один раз и жаждут всю оставшуюся жизнь.

Осетинские пироги - это тонкие круглые закрытые пирожки с различными начинками, которые представляют собой комбинацию сыра фета-типа и нарезанных сырых и вареных овощей - картофеля, капусты, листьев свеклы, бобов, тыквы, зеленого лука и т. Д. Овощная часть отражена в названии пирог и делает его аромат. Три сложенных осетинских пирога являются центральным элементом праздничного стола в Осетии.Осетинские пироги можно подавать в качестве еды или тяжелой закуски для дегустации вин.
Пироги осетинские: Кабускайн Сыхт

Валиба - только сыр
Картофджин - картофель + сыр
Цахараджин - листья свеклы + сыр
Кабушкаджин - капуста + сыр
сыр Давондджин - лук - тыква + сыр

Fidjin - это пирог с мясным фаршем, в котором нет сыра.Сладкие пироги также делаются без сыра.

Цахараджин - мой любимый и, на мой взгляд, самый невероятный среди всех осетинских пирогов. Это сделано с расколотыми листьями свеклы. Они похожи на мангольд и обычно используются в европейской, средиземноморской и кавказской кухнях. При приготовлении с фетоподобным сыром листья свеклы образуют ароматную и удивительно захватывающую комбинацию.

Тесто для осетинских пирогов очень мягкое, влажное и липкое. Его консистенция одинакова по всей Осетии с изменением жидких ингредиентов.После выпечки тесто превращается во вкусную сливочную крошку. Мой рецепт - это адаптация местных ингредиентов.

Работа с тестом с высоким содержанием влаги может быть сложной. Изготовление тонких осетинских пирогов 1/2 ”требует определенных навыков и опыта. Приходите на мой 3-часовой курс кулинарного осетинского пирога, чтобы увидеть демо, попрактиковаться, попробовать различные пироги в конце урока и взять пирог домой. Билеты на входе, 65 долларов с человека.

осетинских пирогов

Время подготовки2 часа

Время приготовления30 минут

Общее время5 часов 30 минут

Курс: закуска, основное блюдо

Кухня: восточноевропейская, осетинская

Ключевое слово: свекла, капуста, сыр, зелень, ликер, лаборатория приготовления люкум, пирог, тыква, рецепт, овощи

Количество порций: 2 пирога

для теста

• 400 г хлебной муки
• 5 г Saf Instant Yeast
• 2 ч.л. кошерной соли
• 2 ч.л. сахара
• 220 мл воды
• 100 г сметаны
• 1 яйцо крупной
• 2 ч. Ложки подсолнечника масло

для начинки Цахараджин

• 160 г листьев свеклы мелко нарезанной
• 10 г мелко нарезанного зеленого лука
• 10 г кинзы мелко нарезанной
• 180 г сыра Фета

для начинки Кабушкаджин-Сыхт

• 200 г капусты мелко нарезанный
• 50 г лука тонко нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка подсолнечного масла
• 1 щепотка кошерной соли
• 1 щепотка черного перца свежемолотого
• 50 г грецких орехов поджаренных тостов, мелко нарезанных
• 115 г сыра фета

для наполнения Давонджин

• 90 г мелкого нарезанного зеленого лука
• 60 г пандусов мелко нарезанного
• 115 г сыра фета

для теста

• Смешать все ингредиенты для теста, кроме масла.Замесить его достаточно долго, чтобы образовался глютен. Подставка миксера с плоским венчиком как нельзя лучше подходит для этой работы. Добавьте масло, когда тесто будет почти готово, и закончите замес, образуя мягкий шарик.

• Дайте ему 2-3 часа (зависит от комнатной температуры) для подъема. Его объем должен утроиться. В этот момент тесто можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере для последующей выпечки. Это будет продолжаться до 4 дней.

• Подготовьте начинки. Смотрите инструкции ниже.

• Осетинские пироги выпекаются по два за раз на двух стойках.Они выпекаются на голом камне или в неглубоких сковородках с тяжелым дном. Что хорошо для выпечки пиццы, хорошо для выпечки осетинских пирогов. Я предпочитаю кастрюли. Разогрейте духовку до 450F с двумя 12 "сковородками внутри. Не формуйте пироги, пока ваша духовка не будет готова.

• Разделите тесто на 2 порции. Поскольку содержание влаги в нем очень высокое, это супер влажное тесто требует обильного пыления муки. Аккуратно разровняйте часть теста ладонями. Поместите шарик с начинкой в ​​центр и разровняйте.

• Аккуратно упакуйте начинку в тесто.

• Аккуратно разложите тесто с начинкой внутрь на тонкий диск 1/2 ", осторожно переворачивая его 2-3 раза. Выньте кастрюлю из духовки и перенесите в нее фасонный пирог. Будьте осторожны! Сковорода очень жарко! Сделайте отверстие в верхнем слое теста в центре пирога. Вентиляционное отверстие позволяет пару выходить во время выпекания. Запекайте на нижней решетке. Через 5 минут переместите его на верхнюю решетку и запекайте еще одну. 5 минут.Возможно, вам придется настроить время для вашей духовки.

• Пирог готов, когда он золотисто-коричневый. После того, как вы вытащите его из духовки, вы можете удалить с поверхности лишнюю муку. Любая кулинарная щетка сделает эту работу. Затем нанесите растопленное масло, чтобы смягчить корку. Дайте ему отдохнуть несколько минут, и он будет готов служить.

для начинки Цахараджина

• Вымойте свекольные ботвы, каждый лист в отдельности. Вытрите их насухо бумажными полотенцами.Отделить стебли и зелень и мелко нарезать их.

• Разогреть сковороду с 1 ч. Л. Растительного масла. Сначала обжарьте нарезанные стебли, затем добавьте зелень и завяните их. Позвольте свиным вершинам свеклы остыть до комнатной температуры.

• Добавить другие измельченные травы или зелень и крошенный сыр. Смешайте все хорошо своими руками. Хранить в холодильнике в закрытой таре.

для начинки Кабушкаджин-Сыхт

• Лук нарезать кубиками и карамелизировать их.

• Мелко нарезать капусту и карамелизовать ее.

• Тост и нарезать грецкие орехи.

• Смешать все ингредиенты с сыром. Хранить в холодильнике в закрытой таре.

Ossetian Pies изображений, стоковые фото & векторов

Войти

Зарегистрироваться

Меню

• Все изображения
• Фотографии
• Векторы
• Иллюстрации
• Редакция
• Кадры
• Музыка

---

Гатчина - Россия E-guide

Дворец и парк в Гатчине появились во времена правления Екатерины II. В 1765 году императрица подарила своему любимому Григорию Орлову роскошный подарок - Гатчинское имение. Земля была настолько богата живописными видами и весенними озерами, связанными с реками, что новый владелец решил создать там английский ландшафтный парк с великолепным дворцом в центре. Гатчина на самом деле является одним из первых английских ландшафтных парков в России.

В разные периоды времени имение принадлежало императорам Павлу I, Николаю I, Александру II и Александру III.

Резиденция была сильно повреждена во время Второй мировой войны. Реконструкция Гатчинского дворца началась в 1976 году, и более 8000 экспонатов вернулись на свои места после открытия музея в 1985 году. В настоящее время усадьба обретает свой первоначальный вид, музейные коллекции пополняются. Некоторые предметы до сих пор хранятся в других музеях, но в будущем будут возвращены в Гатчину.

Гатчинский парк - один из самых красивых и загадочных парков Санкт-Петербурга .

Начните свой тур в парке с иорданского крыльца. Вы увидите Серебряный луг и противоположный берег Белого озера. После этого вы можете посетить Частный сад, Дворцовые сады (липа, Верхний и Нижний Голландский сады), Карповый мост, Карповый пруд, несколько мостов (Мост Корп де Гарде, Трехарочный мост и Большой паромный мост) и здание Адмиралтейства. Серебряное озеро с гротом Эхо и восьмиугольным колодцем производят на посетителей большое впечатление.

Вы также можете совершить водную прогулку, во время которой вы сможете насладиться видами Белого озера и его островов и увидеть основные постройки парка: Чесменский обелиск, Большая терраса и причал, Павильон Венеры на острове Любви, классический Большой каменный мост и мост Ганча.

Экскурсии проводятся ежедневно с июня по октябрь в полдень, 1:50 вечера, 4:00 вечера. и 5:50 вечера для групп 4-14 человек. По понедельникам экскурсии не проводятся. Стоимость тура 400 рублей.

Ботанический сад действительно стоит увидеть: красивые цветочные партеры и пруды, водный лабиринт с мостами и водными путями и лесной лабиринт с запутанными дорожками очень привлекательны.
Если вы любите загадки, вам наверняка понравится Амфитеатр и Орлиная колонна, из которой вы также увидите Орлиный павильон в южной части парка и Сильвийский парк с каменным забором
и воротами 18-го века.
Фото Гатчинский дворец-музей-заповедник

Не стесняйтесь долго гулять: вы увидите великолепный каменный павильон Ферма с ледяным домом и колодцем, а также романтический вольер на берегу реки Колпанки.То, что вы увидите дальше, зависит от того, какой путь вы выберете, чтобы вернуться во дворец. Вы можете посетить уникальные Холодные Ванны, Лесные Оранжереи, несколько каменных ворот (Черные, Твердые, Животные, Каскад и Адмиралтейство). Если вы хотите пить, попробуйте родниковую воду на острове Топки; это пригодно для питья. Березовый бревенчатый дом и Портал Масок, окруженные могучими дубами и нежными ясенями, прекрасны в любое время года.

Павильон Венеры расположен на острове Любви.Остров треугольной формы отделен от материка искусственными каналами. Винченцо Бренна спроектировал небольшое здание для великого князя Павла Петровича, который видел тот же павильон в поместье принца де Конде во Франции.

Частный сад предназначался только для королевской семьи. Отдельные комнаты великого князя на первом этаже более
Фото Гатчинский дворец-музей-усадьба

посмотрел частный сад.Император мог попасть в Сад из своего кабинета в башне по террасе и лестничному маршу, охраняемому двумя сфинксами из местного известняка. Самыми замечательными объектами в саду являются мраморные статуи 18 века. Статуя богини цветов Флоры Фабио Медико находится в самом центре сада.

Березовый дом был построен в 1780 году. Он был похож на груду березовых бревен, хранившихся в течение долгой зимы. Это был пастырский каприз 18-го века, когда простые фасады скрывали великолепный интерьер с роскошной росписью стен, позолоченной штукатуркой и множеством зеркал.Все гости резиденции были поражены этим контрастом.

В 1796 году Маска портала была возведена под руководством архитектора Винченцо Бренны. Эти ворота экранировали Березовый домик.

Гатчинский дворец Большой Гатчинский дворец сочетает в себе черты русского загородного имения и английского охотничьего замка благодаря своему архитектору Антонио Ринальди, который создал архитектурную фантазию рыцарского охотничьего замка.

Одной из достопримечательностей дворца является подземный переход к Серебряному озеру, который был построен, когда резиденция принадлежала Григорию Орлову.Вход в проход расположен в государственных комнатах. Сначала посетители оказываются в подвале, а затем идут по туннелю длиной 130 метров, облицованному известняком и освещенному четырьмя круглыми окнами. Выход из прохода, обращенного к Серебряному озеру, был назван Гротом Эха из-за его хорошей акустики: эхо повторяет до четырех слогов.

Трехэтажная центральная часть здания имеет две башни, возвышающиеся над ним на высоту около 34 метров. Первая называется Башня с часами из-за курантов, появившихся здесь во времена Григория Орлова.Сигнальная башня использовалась в качестве смотровой площадки для гостей резиденции. Название происходит от воздушного телеграфа, установленного в башне во времена правления императора Николая I. Вы также можете наблюдать захватывающий вид на парки, город Гатчину и прилегающую территорию после подъема по 191 ступенькам гранитной винтовой лестницы. Башня открыта в часы работы музея с 1 мая по 1 ноября.

Первый этаж дворца отличается роскошными государственными квартирами. Белый зал - самый большой с площадью 250 квадратных метров. Он расположен в центральной части дворца, а его французские окна ведут на террасу с видом на плац и строгие стены Кухни и Крыльев Арсенала. Белый зал использовался для развлечений, приемов и балов.

Мраморная столовая является одним из самых изысканных неоклассических интерьеров дворца. Комната разделена на две части: большая зона для столов гостей и кладовая.Балюстрада между этими двумя пространствами украшена мраморными вазами.

Богатая коллекция старинного охотничьего оружия 16-19 века года дворца была начата графом Григорием Орловым. В экспозиции представлены шедевры, созданные русскими и европейскими мастерами XVI-XIX веков из Дрездена, Зулы, Вены, Праги, Флоренции, Москвы, Тулы и Санкт-Петербурга .

Приоратский дворец является архитектурным символом Гатчины. Это уникальное здание было спроектировано архитектором Николаем Львовым для рыцарей мальтийского ордена и является единственной утрамбованной постройкой XVIII века в России.

Несущая стена дворца выполнена из пудожского камня и делает здание похожим на крепость. Если вы посмотрите на дворец с Черного озера, у вас появится иллюзия, которая поднимается из воды. Южная часть дворца немного напоминает готическую часовню.

Расположение: Государственный музей-заповедник Гатчина расположен в 45 км к юго-западу от Санкт-Петербурга в городе Гатчина.

Адрес: Гатчина, Красноармейский пр.1.

Как добраться до Гатчины:

• Поездом:

Сядьте на поезд от Балтийского железнодорожного вокзала в Санкт-Петербурге до Гатчины-Балтийской или Гатчины-Варшавы.

Гатчина-Балтийская - ближайшая к Гатчинскому музею станция. Гатчина-Варшава расположена на противоположной стороне парка, недалеко от Приоратского дворца.

Поезда отправляются каждый час, продолжительность поездки около 1 часа.

• На автобусе:

От станции метро Московская в Санкт-Петербург .

Сядьте на микроавтобус № 18, 18-А (они отправляются каждые 10-15 минут), выйдите из метро на Авиационную улицу. Автовокзал находится за памятником В.И. Ленину.

Сядьте на автобус № 431 (он отправляется каждые 40-50 минут), сойдите со станции метро на Алтайскую улицу, автобусная остановка находится рядом с McDonald's.

Часы работы:

• с мая по сентябрь (летнее время) - с 11 до 19 часов. (Касса закрывается в 6 р.м.)
• с октября по апрель (зимнее время) - с 10 до 18 часов. (касса закрывается в 5 часов вечера)

Музей закрыт по понедельникам и в первый вторник каждого месяца.

Входная плата:

Вход в парк бесплатный.

Комбинированный билет в Гатчинский дворец и парк (парковые павильоны, Частный сад) - 500 руб.

Аудиогиды (доступны на английском языке) - 200 руб.

Гатчинский дворец - 350 руб.

Приоратский дворец - 180 руб.

Венера Павильон - 70 руб.

Березовый домик - 70 руб.

Частный сад - 70 руб.

Павильоны и частный сад закрыты в зимний период и в плохих погодных условиях.

Сигнальная башня> (для групп менее 9 человек) - 60 руб. Вы можете посетить башню, только если купите билет в Гатчинский дворец.

Обратите внимание: башня закрыта при плохих погодных условиях.

Стоимость фото и видеосъемки варьируется от 50 до 100 рублей.

Сайт Гатчинского музея: http://gatchinapalace.ru

Фото Гатчинский дворец-музей-заповедник

Прочие Достопримечательности Санкт-Петербурга :

Царское село , бывшая загородная резиденция королевской семьи, объект всемирного наследия ЮНЕСКО и объект культурного наследия Российской Федерации.

Петергоф , объект всемирного наследия ЮНЕСКО и главная туристическая достопримечательность Санкт-Петербурга, известная своим роскошным дворцом и рядом парков, садов и фонтанов.

Крейсер Аврора с гордостью носит звание корабля номер один в российском флоте.

Ораниенбаум - уникальный дворцово-парковый ансамбль XVIII - начала XX века, расположенный в 40 км от Санкт-Петербурга, на южном берегу Финского залива.

Смотрите также

• 
  Пирог с чечевицей постный
• 
  Рецепт необычный пирог
• 
  Как испечь бисквитный пирог простой рецепт
• 
  Тесто для пирогов штолле рецепт
• 
  Рецепт быстрого пирога с черникой
• 
  Пирог тертый с творогом и вишней
• 
  Венские пироги рецепт
• 
  Крошка для пирога из муки и масла
• 
  Пирог из домашней сметаны
• 
  Пирог бисквитный с творогом
• 
  Черничный пирог на сковороде