Главная » Разное » Как зубочисткой проверить готовность пирога

Как зубочисткой проверить готовность пирога

Как проверить готовность выпечки из разных видов теста

Описание

Как узнать, готовы ли кексы, пирожки, булочки?

Обычно в рецептах указано, сколько времени нужно выпекать то или иное изделие. Но часто у разных кулинаров и время приготовления оказывается разным! У одного пирог испечётся за полчаса, а у другого – 15 минут и готово! И хорошо, что он, кулинар, начеку, заглянул в духовку, увидел, что выпечка готова, и вовремя выключил. Происходит так потому, что все духовки – разные и у каждой – свой характер. И поэтому, чтобы выпечка получалась удачной, нам нужно найти общий язык со своей духовкой и конечно же, уметь проверить готовность выпечки из различных видов теста.

А что тут уметь, возможно, подумаете Вы. Зарумянился – значит, готов! Но не спешите вынимать: если огонь слишком большой, бывает так, что пирог на вид готов, а как достанешь – он «сядет» и окажется глевкой внутри.
Сейчас я расскажу Вам, как узнать, готов ли пирог, кекс, булочки.

Сначала обратите внимание на внешний вид выпечки: она подошла, приобрела аппетитный золотисто-коричневый «загар»? Отлично! Теперь нужно проверить, пропеклось ли тесто.

Проверенный и самый лучший способ узнать, готова ли выпечка, - попробовать деревянной палочкой (или спичкой, или зубочисткой, но лучше всего палочкой для шашлычков, потому что она длиннее). Проткните корж в самом толстом месте: если на палочке не осталось следов теста, она сухая – значит, пирог точно готов!

Думаю, этот способ известен всем. Но есть и другие нюансы. Видов выпечки много: кексы и бисквиты; дрожжевая сдоба и творожная выпечка; песочное тесто и заварное. И для каждого есть свои приметы готовности.

Готов ли кекс

С кексами проще всего – когда кексик поднялся, стал румяным, проверяем его вышеуказанным способом. Палочка легко выходит из теста, сухая? Готово! Пропечённый кекс пушистый, «дырчатый» внутри.

Готова ли дрожжевая выпечка

Дрожжевые печёные пирожки, булочки, пироги готовы, когда:

  • Поверхность выпечки румянится, а если Вы смазали взбитым яйцом – приобретает красивую блестящую румяную корочку;
  • Для больших дрожжевых пирогов вычитала в старинной книжке признак готовности – нижняя корочка должна чуть подрумяниться и легко отставать от противня;
  • А маленькие булочки готовы, когда при постукивании по нижней корочке раздаётся чистый, звонкий звук.
  • И конечно же, на деревянной палочке при пробе готовых булочек и пирогов не остаётся тесто.

Готовая дрожжевая выпечка пушистая, пышная, мягкая.

Как проверить, готовы ли изделия из заварного теста

А вот заварную выпечку следует проверять иначе. Когда заварные булочки, колечки, трубочки готовы, они:

  • увеличиваются в размерах;
  • корочка слегка растрескивается, становится румяной и твёрдой, а если постучать по изделию, то услышите характерный звук: заварная выпечка пустая внутри, потому её и можно наполнять разными кремами и начинками.

Как определить готовность слоёной выпечки

Готовность слойки узнать легко: пропечённое тесто расслаивается, приобретает золотистый цвет, становится лёгким и сухим. Если слоёные изделия бледные, мягкие, значит, они ещё сырые и нужно немного прибавить температуру.
Готовые изделия золотистые, слоистые по краям и в разрезе.

Проверяем готовность песочного теста

И песочным изделиям не надо сильно зарумяниваться, как кексу или дрожжевой сдобе – песочники тогда могут стать твёрдыми и сухими, трудноугрызаемыми. А полагается им быть светло-золотистыми, очень рассыпчатыми, в чём главная особенность песочного теста. Так что легонько, чтобы не раскрошить, пробуем палочкой: тесто сухое, золотистого цвета? Готово!

Узнаём готовность бисквита

Готовый бисквит – очень пышный, выше первоначального объёма. Проверяем на готовность бисквит тонкой деревянной шпажкой, которая должна с лёгкостью выходить из теста, оставаясь сухой.

Как узнать готовность творожной выпечки

Творожная выпечка – запеканки, чизкейки, творожные кексы – это отдельная компания. Выпечка с творогом печётся дольше всего, на маленьком огоньке. Признак того, что запеканка скоро будет готова – то, что её серединка перестала быть жидковатой. Слегка потрясите форму и увидите. Если выпечка держит форму, пора прибавить жар, чтобы верх зарумянился. Когда поверхность творожной запеканки или кекса станет золотисто-румяной, она готова.

Может быть, Вы знаете ещё какие-нибудь интересные способы проверить готовность выпечки? Буду рада, если поделитесь ими в комментариях со мной и другими читателями! Спасибо 🙂

простых способов не допустить падения торта (и как исправить тот, который уже есть)

Выпекаете ли вы пирог, в котором используется разрыхлитель (например, бисквит), или пирог без него, все пирожные поднимаются, когда они выпекаются. Ну, по крайней мере, они должны ...

Одной из худших вещей, которые могут случиться, когда вы пытаетесь испечь идеальный торт - будь то для вашей семьи или для какого-либо мероприятия, - это когда он остывает после того, как он остынет.

Существуют шаги, которые вы можете предпринять на протяжении всего процесса приготовления и выпечки пирога, чтобы ограничить вероятность того, что ваш пирог утонет.

Создание легкого, пушистого лакомства с идеальной структурой и однородной формой - это искусство и наука. Таким образом, вы должны знать мельчайшие детали процесса, чтобы достичь правильного результата.

Существует множество причин, по которым торты тонут. Проблема может возникнуть во время смешивания теста или во время выпечки пирога. Знание того, как избежать этих проблем, необходимо для выпечки идеального торта.

Почему выпадают торты и как их избежать

Каждый торт начинается с базовых ингредиентов.Как и в любом химическом проекте, состояние этих ингредиентов и то, как вы их комбинируете, могут кардинально изменить конечный результат.

В начальной подготовке теста для торта есть несколько областей, в которых простая ошибка может привести к затонувшему торту.

Сливки с яйцом и маслом

Важно, чтобы яйца и масло прогрелись до комнатной температуры, прежде чем смешать их вместе. Холодные яйца плохо сочетаются с другими ингредиентами и могут привести к образованию карманов из несмешанного теста, что приведет к разрушению торта.

Кроме того, сливочное масло комнатной температуры идеально подходит для смешивания. Слишком холодный, и он не будет смешиваться с другими ингредиентами, слишком теплый (растопленный), и масло сломается, что приведет к изменению консистенции и текстуры торта.

Вот короткое видео с Rachael Ray Show, демонстрирующее эффекты смешивания холодных ингредиентов:

Точно следуйте рецепту

Помните аналогию научного эксперимента при смешивании теста для торта.Каждый ингредиент имеет определенный эффект в вашем торте.

Если вы сделаете корректировки или неточные измерения - даже незначительные - есть большая вероятность, что ваш торт затонет.

Например, если в тесте для пирога слишком много влаги, он будет подниматься слишком быстро, а затем остывать при охлаждении. С другой стороны, если его слишком мало, он затвердеет и упадет в центр.

Часто проблема заключается в ошибке при добавлении разрыхлителя. Есть несколько ключевых советов, которые следует помнить при добавлении пищевой соды и разрыхлителя в тесто.

  • Тщательно измеряйте, так как слишком большое количество воздуха приведет к образованию слишком большого количества воздуха в кеке, что приведет к ослаблению структуры.
  • Пищевая сода и разрыхлитель не являются взаимозаменяемыми.
  • Убедитесь, что ваш разрыхлитель не слишком старый. Если это так, он не будет делать то, что должен… добавить воздуха в тесто. Вы можете проверить жизнеспособность вашего разрыхлителя, выполнив простой пятисекундный тест: добавьте чайную ложку в половину стакана горячей воды, быстрое пузырение указывает на свежесть.
  • Среднее отношение разрыхлителя к универсальной муке составляет 1 к 1.5 чайных ложек на чашку.

Помните о географии

В жарких и влажных местах могут возникнуть проблемы с ингредиентами. Повышенный уровень влажности может добавить влагу к вашим сухим ингредиентам и сконденсировать их. Хранение их в морозильной камере может помочь избежать этой проблемы, а взвешивание может гарантировать, что вы получите нужное количество.

Высотные районы представляют множество проблем для выпечки. В регионах, находящихся на высоте более 3000 футов над уровнем моря, могут быть изменения в рецептуре, температуре печи и / или времени, необходимом для выпечки.

В высокогорных районах атмосферное давление меньше, а кислород и выпечка быстрее теряют влагу и легче поднимаются.

То, как вы смешиваете сухие и влажные ингредиенты, так же важно, как и правильное измерение, состояние и соотношение. Ошибки в этом шаге также могут привести к тому, что ваш пирог не сработает.

Не переусердствуйте / бейте тесто

Это самая распространенная причина выпадения тортов, и понятно почему. Кажется, что нужно бить тесто, пока оно не станет гладким и кремовым.Однако это просто неправда.

Слишком сильное перемешивание создает избыток воздуха в жидком тесте. Лучше использовать крем из влажных ингредиентов, чтобы добавить воздуха в тесто. Избыточный воздух в вашем торте выходит во время выпекания и охлаждения, в результате чего он падает в середине.

Когда вы добавляете сухие ингредиенты, вам нужно сложить их в жидкое тесто, а не взбивать или взбивать, чтобы не добавлять слишком много воздуха. Если вы должны использовать миксер, оставьте его на низком уровне и держите его менее трех минут.

Сроки имеет важное значение

Как только вы соедините свои влажные и сухие ингредиенты, начнутся их химические реакции. Идеально, чтобы выпекать тесто как можно скорее после начала этих реакций.

Если вы выпекаете пирог с несколькими слоями, и вам нужно готовить его поэтапно, убедитесь, что вы можете поставить свое тесто в духовку менее чем за 20 минут или смешать новое тесто.

Если вы справились с созданием теста, не попав ни в одну из этих ловушек, вы переходите к выпечке торта.Это столь же коварное время для структуры вашего торта.

Предварительный нагрев не является обязательным

Это может занять до 30 минут

.

13 обязательных советов по выпечке тортов для начинающих

«Кулинария может быть искусством, но выпечка - это наука». ~ Мария Елизавета

Итак, вы освоили выпечку из смеси и теперь думаете, что пришло время выпекать с нуля. Хотя это может показаться пугающим, на самом деле это не так сложно. Однако есть некоторые вещи, к которым ни одна коробка не может подготовить вас.

Чтобы помочь вам, мы включили несколько советов, которые должен знать каждый хороший пекарь.Читайте дальше, чтобы узнать, что профессиональные пекари уже знают .

13 советов по выпечке торта

СОВЕТ № 1: Приведите все ингредиенты к комнатной температуре

  • Баттер лучше всего смешивается, когда все ингредиенты находятся при при комнатной температуре .
  • Растопленное масло и размягченное масло - это не одно и то же. Хотя холодное масло слишком твердое и его трудно смешивать с другими ингредиентами, растопленное масло также создает проблемы.Размягченное масло означает, что оно все еще твердое, но оно достаточно мягкое, чтобы его можно было разложить и хорошо смешать с другими ингредиентами.
  • Оставляя яйца из холодильника в течение длительных периодов времени, может сократить срок их хранения, но если они нагреются, прежде чем использовать их для приготовления теста для торта. поможет . ингредиенты.

СОВЕТ № 2: Выполните каждый шаг в рецепте

  • Пропуск хотя бы одного шага может быть различием между тортом, который тянется к звездам, и тем, который выпадает.
  • Убедитесь, что вы прочитали весь рецепт и все поняли в нем, прежде чем начать.

СОВЕТ № 3: Установите все, что вам нужно, прежде чем начать

  • Имея инструменты и ингредиенты, которые вы будете использовать под рукой, можно значительно упростить выпечку торта.
  • Это также может помочь вам не забывать какие-либо ингредиенты.

СОВЕТ № 4: Расположите стойки для духовки в центре духовки

  • Это позволяет максимально равномерно готовить ваш торт.Хотя может показаться, что тепло внутри печи будет одинаковым, на самом деле существуют области, которые обеспечивают более постоянное тепло, чем другие.

СОВЕТ № 5: Разогрейте духовку

  • Печи требуют времени для достижения температуры, до которой они установлены. Если вы положите свои пирожные до того, как духовка должным образом нагреется, они не будут готовиться правильно.
  • Средняя духовка занимает 20 минут, чтобы достичь 350 градусов - стандартная температура, при которой выпекаются пирожные.Если положить торт, не дожидаясь, пока печь разогреется, это означает, что он будет выпекаться в течение первых 20 минут при более низкой температуре.

СОВЕТ № 6: Выберите правильную сковороду

  • Кроме самой выпечки, сковорода может быть самой важной частью успешной выпечки торта. С широким выбором кастрюль может быть трудно выбрать правильный.
  • Для выпечки торта можно использовать любую антипригарную форму. Тем не менее, инвестиции в высококачественные антипригарные формы для выпечки могут помочь вашей выпечке перейти от обычной к исключительной.Более качественные, антипригарные или силиконовые сковороды не только облегчают выпуск, но и более равномерную выпечку для ваших тортов (ознакомьтесь с нашей статьей, в которой сравниваются лучшие наборы для выпечки, которые вы должны рассмотреть).

СОВЕТ № 7: Удвойте антипригарную поверхность

Даже если вы используете антипригарную сковороду, есть шанс, что ваш торт застрянет в нескольких местах. Чтобы убедиться, что ваш торт получился целым и чистым, используйте эти методы.

  • Традиционное масло и присыпка
    • Используйте размягченное масло или антипригарный разбрызгиватель на дне и по бокам используемой посуды.Чтобы смазать масло более равномерно, чем это возможно с помощью всего лишь бумажного полотенца или куска масла, используйте щетку для теста, чтобы смазать сковороду.
    • Посыпать маслом кастрюлю.
      • Традиционно мука используется для этой цели одна. Тем не менее, мы рекомендуем вам использовать всех сухих ингредиентов из вашего рецепта торта, чтобы вычистить сковороду.
      • Это лучший способ предотвратить страшный «мучной укус» торта. «Укус муки» происходит, когда прямая мука, которую вы использовали для пыли в кастрюле, покрывает кусок вашего торта, разрушая хороший аромат, который вы создали.
    • лайнер пергаментной бумаги
      • Просто обведите вокруг своей сковороды рулон пергаментной бумаги и обрежьте по линиям, чтобы создать подкладку идеального размера для дна сковороды.
      • Вам все еще нужно смазать маслом и посыпать пыль стороны сковороды, но дно будет отлично высвобождаться.
    • антипригарные противни
      • Эти специально разработанные силиконовые маты предназначены для замены вкладышей пергаментной бумаги при выпечке.
      • Они никогда не нуждаются в смазке и обеспечивают подготовительную площадку для других задач выпечки, таких как печенье, пироги и многое другое.

СОВЕТ № 8: Совок сухих ингредиентов

  • Важно не забывать выкапывать сухие ингредиенты из пакета с помощью ложки и затем выливать его в мерный стакан, а не вынимать его непосредственно из мерного стаканчика.
    • Это гарантирует, что вы получите точно правильное количество каждого ингредиента для вашего рецепта. Зачерпывание мерной чашки может уплотнить ингредиент и заставить вас получить гораздо больше, чем вам действительно нужно.
    • Используйте плоскую сторону ножа для масла, чтобы выскрести избыток обратно в контейнер.
.

Ванильный бисквитный рецепт без яйца с фотографиями шаг за шагом стоять? И при какой температуре ..

Ответ: Привет, Харви, испечь пирог при той же температуре в рецепте в режиме конвекции в микроволновой печи. Держите форму для пирога на подставке.

29 мая 2020 года от Lizzie

Лучший рецепт торта без яиц, который я пробовал до сих пор! Торт получился таким губчатым и вкусным! Я определенно буду использовать больше рецептов отсюда :)

28 мая 2020 года от Harika

Привет, я хочу попробовать., Вы можете сказать мне, сколько стоит одна чашка в граммах? Можно ли сказать в граммах? Рецепт?

Ответ: Привет, Харика, я обновил рецепт ... добавил также измерения в граммах.

26 мая 2020 года от Joya

Превосходный торт ... получается идеально !!

25 мая 2020 года от Prachi

Я попробовал этот рецепт сегодня, и пирог оказался очень мягким и губчатым, но нижний слой был немного сожжен за 40 минут при 180 градусах. Я испек его в OTG в стеклянном сосуде.Другой вопрос заключается в том, можем ли мы использовать порошок заварного крема, если ванильная эссенция недоступна и сколько?

Ответ: Привет Прачи, я никогда не пробовал порошковый заварной крем в торте, поэтому я не уверен в этом.

25 мая 2020 года от Prachi

Можно ли использовать стеклянную посуду в otg для выпечки этого торта?

Ответ: Да, вы можете использовать стеклянную посуду, чтобы испечь торт, но я советую вам использовать алюминиевую посуду, чтобы испечь торт для идеальной выпечки.

25 мая 2020 года от Prachi

Можно ли использовать стеклянную форму для выпечки?

Ответ: Да, вы можете использовать стеклянную форму для выпечки, но я рекомендую использовать алюминиевую форму для равномерной выпечки торта.

20 мая 2020 года от Anjana Ramakrishnan

Я попробовал этот рецепт, и он получился очень удачным :)
Почему бы не заменить maida на неповторимый напиток сахаром !! Будет ли это работать ??

Ответ: Привет, Аняна, я никогда не пробовала делать этот пирог с помощью Atta и Jaggery, поэтому я не могу дать тебе ответ.

19 мая 2020 года, Halo

Идеальный рецепт. Я смешиваю только сухие ингредиенты отдельно от влажных, кроме масла. К сухому маслу я добавляю специи и фрукты сезона, затем добавляю влажные ингредиенты, к которым добавляю лимонный сок.

19 мая 2020 года от Kirthika kk

Замечательно и очень благодарно.
Вся моя катастрофа оказалась вкусным губчатым пушистым тортом.

19 мая 2020 года от Deepika

Это просто удивительный самый простой и быстрый рецепт. Vanilla Cake впервые вышел очень хорошим и губчатым после моих разных попыток с разных сайтов. Огромное спасибо. Я попробую и другие рецепты.

19 мая 2020 года от Chiara

Могу ли я использовать овсяный порошок вместо муки?

Ответ: Привет Чейра, я никогда не пробовал овсяную муку, чтобы сделать этот торт, поэтому я не могу дать вам ответ.

16 мая 2020 года от anonymous

Я попытался сделать это вчера, и это оказалось легким и очень вкусным. Но я добавил 1/4 стакана молока, потому что оно было еще сухим.

13 мая 2020 года от Abigael

Эй, можно мне в магазине купить натуральный йогурт?

Ответ: Да, вы можете использовать купленный в магазине обычный натуральный йогурт.

13 мая 2020 года от Radhika

Привет,
Хотел спросить. В чем может быть причина, если верхняя половина губчатая, а нижняя - толстая и плотная?
Кроме того, не могли бы вы рассказать о том, что делать с тортом после его приготовления.Мы сразу же достанем его из духовки и дадим остыть снаружи? Инвертируем ли мы в стойку или оставляем в контейнере через 10 минут.

Ответ: Здравствуйте, Радхика, это происходит, когда в торте слишком много жидкости или нижняя часть духовки не нагревается должным образом. После выпечки кекса, немедленно выньте его из духовки, дайте ему остыть в течение 10-15 минут в том же контейнере, а затем переверните на охлаждающую подставку.

12 мая 2020 года от Rohini

Я попробовал этот рецепт сегодня и поверьте мне, торт получился потрясающим.... всем это понравилось ..... спасибо за рецепт.

12 мая 2020 года от Dipika

Привет, мэм ... единственный раз, когда мой торт оказался восхитительным, это когда я ходил на урок кулинарии и сразу же делал торт. С тех пор все мои усилия были катастрофой, пока я не наткнулся на ваш рецепт! N ты будешь рад узнать, что это оказалось действительно круто ... безвкусный ванильный торт ?? Даже мои соседи любили твой пирог ... Огромное спасибо за то, что позволили мне обрести уверенность в выпечке.Завтра рукава для Понгала Снова по твоему рецепту. Спасибо за то, что сделали нашу жизнь такой простой, поделившись секретными рецептами.
Много любви и признательности.

Ответ: Рад слышать, что торт получился хорошим.

12 мая 2020 года от Kashish

Большое спасибо за этот удивительный и идеальный рецепт. Вчера испекли этот пирог к нашему юбилею, и он получился таким прекрасным и вкусным, что семья очень понравилась. Всегда пробуйте другие рецепты, все они так хорошо объяснены, и конечные результаты самые вкусные.Большое спасибо.

10 мая 2020 года Дипак Шарма

Это было действительно потрясающе.

Как это было так пушисто, я не могу поверить, что я сделал это.
С моей плитой я готовил 5 минут с высоким и 20 минут с низким пламенем на меньшем газе.

Очень приятно, большое спасибо.
Это был день матери, и я просто любила, что смогла сделать это для моей мамы.

9 мая 2020 года by keshav garg

вышло супер. Большое спасибо.

9 мая 2020 года от SreeRanji

Если я хочу увеличить количество пирогов, чтобы подать 5 или 6, то как я могу изменить все ингредиенты... есть ли конкретное соотношение или формула, которой я мог бы следовать?
В случае, если мне нужно добавить еще 1/2 чашки муки к этому рецепту? Пожалуйста посоветуй.

Ответ: Вы можете удвоить все ингредиенты, чтобы приготовить пирог, и выпекать его на двух сковородках разного размера или на большой сковороде.

05 мая 2020 года от Gehna

Привет, ваш рецепт торта кажется очень заманчивым, и поэтому я очень хочу сделать это сегодня! У меня только один вопрос, который вы упомянули, что мы должны взять 1 и половину чашки муки, но у всех нас не может быть чашек одинакового размера.Так что, если возможно, вы можете сообщить нам количество каждого в граммах или вы также можете помочь, упомянув количество или размер чашки, которую вы используете ... спасибо.

Ответ: Привет, Гена, мы используем 1 стакан = 250 мл для измерения всех ингредиентов. 1 стакан муки общего назначения = 120 г.

29 апреля 2020 года от Angel

Можем ли мы испечь этот пирог в плите?

Ответ: Да, вы можете испечь этот пирог в плите. Подробные инструкции по выпечке торта в плите приведены в разделе инструкций.

29 апреля 2020 года от Bandana

Сегодня я хочу попробовать это, но творог не доступен, чем можно заменить?

Ответ: Привет Бандана, творог является обязательным ингредиентом в этом рецепте, его нельзя заменить.

25 апреля 2020 года от Nik

Смогу поделиться рецептом хлеба без яиц.

Ответ: Мы обязательно постараемся загрузить рецепт хлеба в ближайшее время.

25 апреля 2020 года от Nik

Я сделал это сегодня, и получилось очень приятно.
Большое спасибо за рецепт.

25 апреля 2020 года от Ruchika

Отличный рецепт .... с простыми и немногочисленными ингредиентами, и в результате получается необычайно лучший лучший бисквит ... Просто он мне понравился

25 апреля 2020 года от Tirth

Cake был удивительно усердным, мягким и губчатым.

25 апреля 2020 года от Dharmik Bhavani

Торт был поразительно нежным и вкусным.
Имел в виду, что видел множество рецептов тортов с использованием тортовой муки вместо обычной майды, и после небольшого поиска я узнал, что добавление небольшого количества порошка заварного крема к майде такое же, как и для тортовой муки.
, так что вопрос для вас заключается в том, улучшит ли этот рецепт больше?

Ответ: Привет, Дхармик, я никогда не пробовал муку для пирога, чтобы сделать пирог, поэтому я не могу дать тебе ответ.

24 апреля 2020 г. от anubha

Спасибо. Торт получился великолепным!

23 апреля 2020 года от Swapnila

Привет, попробовал сегодня, он очень совершенен по текстуре и вкусу. Можем ли мы уменьшить количество пищевой соды и разрыхлителя в нем? Или можете использовать что-то еще, чтобы уменьшить это?

Ответ: Привет, Свапнила, количество пищевой соды и разрыхлителя нельзя изменить, чтобы получить идеальный результат.

21 апреля 2020 года от Swati

Очень хороший рецепт. Спасибо, вышло действительно хорошо.

20 апреля 2020 года от Pooja

Дорогой мой пирог не влажный, более того, он немного липкий во время еды. Моя была совсем не похожа на рыночную, как влажная губчатая ... Что делать

Реакция: Привет, пуджа, главная причина липкого торта - недопекание. Удостоверьтесь, что пирог приготовлен, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. При необходимости выпекайте торт еще 5-10 минут.

20 апреля 2020 года от Sekhar

Хорошо объясненный рецепт пирога
Спасибо

16 апреля 2020 года от Yusraa

Я сделал этот торт сегодня, и он оказался потрясающим.
Прекрасно испеклась за 40 минут и была очень вкусной.
Также можно добавить 1 чайную ложку меда вместо эссенции ванили, вкус такой же, если хотите.

15 апреля 2020 года от Punita

Я не могу поблагодарить вас за этот рецепт. Это один из самых простых рецептов торта без яиц.Торт получился просто идеальным.

10 апреля 2020 года от Saritha S Kamath

Получилось действительно хорошо. Спасибо за рецепт. Есть трещина сверху. В чем может быть причина?

Ответ: Привет, Сарита, основные причины появления треснувшего пирога: - 1) температура в духовке слишком высокая, 2) положить пирог на верхнюю решетку в духовке. Всегда ставьте торт на среднюю подставку в духовке.

02 апреля 2020 г., Shairan Kaur

Можем ли мы использовать одни и те же ингредиенты и выпекать в микроволновой печи вместо духовки ??

Ответ: Привет, Шайран, ты можешь испечь пирог в режиме конвекции в микроволновой печи, но не можешь испечь его в микроволновом режиме.

26 марта 2020 года от Alleii

Я сделал этот торт уже 3 раза за 2 недели !!! Это прекрасно, и FAM любит это! Спасибо, что поделились!

16 марта 2020 года от Pallavi Khokle

Торт получился очень мягким и влажным ... после многих испытаний этот рецепт идеально подходит для меня и моей духовки.

9 февраля 2020 г. Акшая

Можем ли мы добавить щепотку соли?

Ответ: Да, вы можете добавить щепотку соли.

30 января 2020 года от Abha

Привет,
Рецепт был действительно хорош, однако внутренняя часть торта была коричневой.Снаружи был темно-коричневый, который показал. Я использовал чистый ванильный экстракт. Может ли это быть из-за жары? Я следовал рецепту.

Ответ: Привет, Абха, причина, по которой пирог стал коричневым изнутри, может быть из-за готовки.

10 января 2020 года, Grace

Это своевременная информация. Спасибо

10 января 2020 года от medha

Рецепт выглядит просто и хорошо. Всего один вопрос, прежде чем начать. Можем ли мы добавить домашнее масло (нагретое до жидкой формы) вместо масла?

Ответ: Привет Меда, я не могу дать тебе ответ, так как я никогда не пробовал этот рецепт с маслом.

06 января 2020 года от Сэма

Хорошо, только что сделал этот торт. Это был праздничный торт для нашей немецкой овчарки, у которой аллергия на яйца. Итак ... Я удвоил рецепт, использовал пахту вместо йогурта, ничего не было, э-э-э ... Не расцвела закваска в жидкостях, смешала все сухие ингредиенты вместе, я готовлю Рецепт катастрофы, так что теперь я переживаю за результат ... ЭЙ! Это было идеально! Офигенно, офигенно, торт! Недурно!

Ответ: Спасибо Сэм за то, что попробовали этот рецепт.Рад слышать, что это было потрясающе.

, 9 ноября 2019 г., Анвеша Чаттерджи.

Я следовал рецепту до конца. Результаты были идеальными. Никто не мог предположить, что это был бисквит без домашнего приготовления. Большое спасибо за такой простой рецепт.

28 октября 2019 года от Ankita

Привет
В 1 n 1/2 стакане майда. Сахар - 3/4-ая чашка только
Тогда сладость будет менее правильной?
Это не будет так мило.

Ответ: Да, торт будет не слишком сладким.

, 18 сентября 2019 г., автор Sruthi Harish.

Я попробовал этот рецепт ванильного торта без яиц, и он получился таким потрясающим. Это был действительно мягкий, влажный и вкусный ... идеальный торт ... большое спасибо за рецепт.

28 августа 2019 года от Deepa

Kya cooker me торт thoda соленый sa lagta h внешний слой uska mene jab bhi banaya h halka sa соленый sa lagta пожалуйста, предложите почему?

Ответ: Привет, Дипа! Я не уверен, почему у пирога есть соленый вкус. Когда вы попробуете этот рецепт в следующий раз, используйте песок вместо соли, чтобы предотвратить соленый вкус.

Авг 05, 2019, Ujjval

Могу ли я использовать одно и то же тесто для приготовления кексов?

Ответ: Да, вы можете использовать одно и то же тесто для кексов.

15 июня 2019 года от Neeraj

Потрясающий рецепт, парни, пожалуйста, попробуйте его и выполните эти простые шаги, чтобы насладиться мягким и аппетитным тортом ...
5-звездочный рецепт .... спасибо

фев 07, 2019 by Dhanashri

Привет большое спасибо за рецепт ... торт был потрясающим, влажным .., мягкая текстура ... спасибо еще раз.

31 января 2019 года от Theepa

Привет, дорогой, мне очень нравится пробовать ваш рецепт, но я немного путаюсь с измерениями ... не могли бы вы дать мне измерения (г), пожалуйста ...
Спасибо

Ответ : Здравствуйте, Theepa, мы обновили рецепт и добавили измерения в граммах, а также в таблицу ингредиентов.

25 декабря 2018 г. от Suhas

Я следую по тому же рецепту, но не получаю желаемых результатов.Я использую Morphy Richards Best 52. Нужно ли использовать разную температуру / продолжительность для OTG? Пирог не поднимается и остается недоваренным изнутри, а внешнее становится очень темным. Совсем не так, как на картинке. Любая помощь?

Ответ: Здравствуйте, Suhas, это происходит, когда температура слишком высока или печь не подогрета должным образом. При очень высокой температуре пирог готовится быстрее на внешней стороне и начинает становиться коричневым, но остается сырым изнутри.

15 ноября 2018 года от Valerie Lam-Treloggen

Кто-нибудь знает, будет ли он еще свежим после 1 недели в холодильнике, покрытом (запечатанном) сливочным кремом? Как я хочу приготовить торт за 1 неделю до дня рождения (из-за нехватки времени перед самым днем ​​рождения).

11 октября 2018 года от Kamnajain

Отличный рецепт. Торт был очень мягким и губчатым .. надо попробовать.

9 октября 2018 года, Шарлотта

Могу ли я использовать соевый йогурт, чтобы сделать его веганским?

Ответ: Привет, Шарлотта, я не уверен в использовании соевого йогурта, так как не пробовал.

22 сентября 2018 года Deepa

Мой торт стал коричневого цвета ... Я не знаю почему ... читайте ниже комментарий Я думаю из-за ванили .... пожалуйста, дайте нам знать, какую марку ванили использовать ?

Ответ: Привет Дипа, торт стал коричневым только снаружи или изнутри? Если он светло-коричневый только снаружи, это означает, что торт идеально испечен. Если он коричневый снаружи и внутри, значит, что-то не так. В этом рецепте я использовал чистый экстракт ванили "Watkins".

15 сентября 2018 г. от Laracroft

Недавно у меня развилась аллергия на яйца, и я экспериментировал с рецептами, чтобы удовлетворить мои сладкоежки. Я пробовал другие рецепты, которые просили уксус и яблочное пюре с большим разочарованием. Текстура этого торта потрясающая! Он легкий и пушистый, а не сухой и рассыпчатый, как другие рецепты. он не выдерживает подъема и затонул немного, но я все еще очень доволен результатом !! Определенно буду делать снова!

26 августа 2018 г. от Ravneet

Могу ли я использовать масло вместо масла?

Ответ: Привет Равнет, я никогда не пробовал этот рецепт с маслом, поэтому я не уверен в этом.

18 августа 2018 года от Anita

Привет,

Рецепт выглядит великолепно, но я не люблю использовать мерные чашки, так как их количество может варьироваться. У вас есть это в метрических единицах, пожалуйста?

Ответ: Здравствуйте, Анита, мы обновили рецепт и добавили измерения в граммах, а также в таблицу ингредиентов.

13 августа 2018 г. Павани

Привет! Можно ли использовать фруктовую соль eno вместо пищевой соды и разрыхлителя?

Ответ: Нет, в этом рецепте нельзя использовать фруктовую соль эно вместо пищевой соды и разрыхлителя.

8 августа 2018 г. от Aman

Размер торта не увеличился так сильно, и пирог был мокрым изнутри. В чем может быть ошибка?
Я пекла это долго, и верхний слой был очень коричневым.

Ответ: Привет, Аман, главная причина сокращения пирога - это избыточное количество пищевой соды. Пирог становится коричневым сверху, если его запекать дольше.

20 июля 2018 года Аша Рагхавендра

Привет ... У меня есть запрос.. Мой торт не выпекался в центре, но верхний слой был хорошо запечен ... в чем причина? Можете ли вы ответить? Заранее спасибо.

Ответ: Привет Аша, если пирог сырой из центра, это означает, что пирог все еще сырой. Выпекайте его еще несколько минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Во время дальнейшей выпечки накройте верхнюю поверхность алюминиевой фольгой, чтобы торт не стал коричневым сверху.

28 июня 2018 г. от Ruksar

Это рецепт для пирога пол-кг или 1 кг?

Реакция: Этот рецепт для ок.750 грамм

27 июня 2018 г. от Аруны

Этот рецепт работает идеально. Могу ли я испечь основу и обернуть, чтобы хранить в морозильной камере? Как долго я могу хранить это?

Ответ: Да, Аруна, ты можешь цепляться за тортик и хранить в морозильнике, но я не уверен насчет его срока годности.

25 июня 2018 г. от Radha

Могу ли я использовать клубничную эссенцию или какую-либо другую для вышеуказанного торта?

Ответ: Да, вы можете попробовать этот торт с клубничной эссенцией или любой другой эссенцией.

20 мая 2018 г. by sayogita bhatter

Привет, не могли бы вы дать оценку всех ингредиентов в граммах, пожалуйста?

Ответ: Здравствуйте Sayogita, мы обновили рецепт и добавили измерения в граммах в таблицу ингредиентов.

11 апреля 2018 года Снеха Канкария

Привет, рецепт идеален! Торт получился действительно удачным!
Спасибо! Просто хотелось узнать, какое количество сырья потребуется на 1 кг кекса?

Ответ: Привет Снеха, я не взвешивал торт после выпечки, но могу дать вам приблизительную оценку веса из сырых ингредиентов (1 ½ стакана универсальной муки (майда) = 200 г + 1 стакан творога = 250 г + 3/4 стакана сахара = 165 г + 1/2 стакана масла = 125 г) = прибл.740 г.

31 марта 2018 г. от Kalpana

Привет,
Большое спасибо за рецепт. Торт получился влажным, пышным и вкусным. Могу ли я удвоить этот рецепт для выпечки 11-дюймового торта? Пожалуйста, сообщите.
Спасибо,
Kapana

Ответ: Увеличение пропорций ингредиентов для большего или меньшего размера порции потребует другого времени приготовления. Мы не пробовали приготовление торта с удвоением ингредиентов, чтобы мы не смогли посоветовать точное время его приготовления.

27 марта 2018 года от Nik

Торт получился великолепным, мягким и вкусным. Но мой торт оказался коричневым вместо белого. Вторая попытка дала тот же результат. Не могли бы вы рассказать о возможных причинах этого?
Спасибо за рецепт.

Ответ: Это может быть связано с маркой и типом используемого ванильного экстракта. Если у него есть пищевой цвет, он сделает торт коричневым изнутри.

21 марта 2018 года, Sweety

Привет всем, Можем ли мы использовать молоко вместо творога? Без использования масла мой пирог будет влажным и маслянистым, не похожим на рыночные пирожные, тогда, если я буду использовать масло, это будет сложнее.
Пожалуйста, предложите что-нибудь.
Спасибо

Ответ: Привет, конфетка, Нет, ты не можешь использовать молоко вместо творога. Творог должен сделать торт пышным.

10 марта 2018 года от Kamal

Я попробовал dis reiepe, и торт получился замечательным. Можно использовать тот же метод, чтобы сделать шоколадный торт, а также.

Ответ: Да, вы можете использовать тот же метод и для шоколадного торта.

06 марта 2018 года от Кинджала Шаха

Привет,

Могу ли я просто добавить 2 столовые ложки кокосового порошка в этот рецепт, чтобы сделать шоколадный бисквит ??
Я хочу использовать только этот рецепт для моего ванильного и шоколадного бисквита.

Ответ: Привет, Кинджал, Да, ты можешь добавить кокосовый порошок в тесто, чтобы сделать шоколадный торт без яиц.

06 марта 2018 года Кинджал Шахом

Этот рецепт делает сколько граммов ванильной губки ??
Хочу сделать полкирговый торт с глазурью. Так что это должно быть поблизости не более 300 или 350 грамм, верно?
Pls скажите мне, сколько граммов губки сделает этот рецепт.

Ответ: Привет, Кинджал, мы не взвесили торт после его выпечки.Поэтому мы не сможем сообщить вам точный вес торта. Однако это должно быть около 300-400 грамм.

22 февраля 2018 г. от Shobana

Я сделал торт без добавления пищевой соды ... но я добавил разрыхлитель ... торт
очень влажный внутри и твердый снаружи ... это потому, что я не добавил пищевую соду

Ответ: Вам необходимо использовать пищевую соду. При приготовлении пирога много химии, и любое изменение ингредиентов или их пропорций может привести к таким проблемам.

20 февраля 2018 г. от Citra

Привет ... Я попробовал этот торт сегодня в скороварке ... Он вышел Так хорошо ... спасибо большое. Я много раз пробовал в плите, но не смог сделать так хорошо, как сегодня. Ванильный торт - мой любимый. Моему сыну нравится шоколадный торт, скоро попробую тат.

Ответ: Спасибо Citra за отзыв.

10 февраля 2018 г. от Hana

Могу ли я использовать обычный универсальный цветок вместо Maida? Не уверен, что рецепт требует.От того, что я понимаю, Майда отличается от универсального цветка.

Ответ: Да, вместо майды вы можете использовать универсальную муку.

14 января 2018 года от Pooja

Я попробовал этот рецепт, и он получился великолепным !! Очень понравилась текстура - снаружи коричневая и очень мягкая / губчатая внутри. Просто, но вкусно!

13 января 2018 от rykah

пожалуйста, можно ли использовать яблочный уксус вместо йогуртового творога?

Ответ: Мы рекомендуем использовать те же ингредиенты, которые указаны в рецепте.Изменение или замена их приведет к изменению вкуса и текстуры рецепта.

29 декабря 2017 г. от Shreep

Привет ...
Вы использовали otg для приготовления? Могу ли я использовать конвекционный режим в микроволновой печи для приготовления вышеуказанного рецепта?

Ответ: Мы использовали обычную духовку для приготовления торта. Вы можете использовать режим конвекции в вашей микроволновой печи. Не используйте микроволновый режим для приготовления торта.

26 дек. 2017 г. от Snehal Sahasrabudhe

Я попробовал ванильный торт без яиц, и он работал очень хорошо.Торт был таким мягким и губчатым ...

26 декабря 2017 года от Raju

Просто получилось идеально. Попробовали это раньше, смешивая пищевую соду и разрыхлитель с Майдой. На этот раз добавление его в смесь с творогом сделало чудеса, и с той самой стадии была хорошая пышность, и я был уверен, что она получится хорошей. Глядя на комментарии здесь, я уменьшил масло примерно на 2 чайные ложки. Надо попробовать и спасибо за рецепт.

Ответ: Спасибо Раджу за отзывы и советы, которые помогут сделать этот рецепт еще лучше.

23 декабря 2017 г. от AHP

Идеальный рецепт. Я следовал всему так же, как и выше, и это оказалось очень хорошо. Очень сливочный торт Spongi. Осторожнее с творогом.

9 декабря 2017 года от Siri

Я попробовал этот рецепт, и он получился очень хорошим. Мне это очень понравилось. Вместо ванильной эссенции я добавил ананасовую эссенцию, она действительно вкусная.

28 ноября 2017 г. от Bshakha

Спасибо за публикацию этого рецепта для торта без яиц.
Пробовал это несколько раз, и каждый раз, когда он получается мягким и вкусным.Это стало главной пустыней в моем доме.
Я должен выпекать его дважды в неделю, так как они закончились в кратчайшие сроки, и спрос на большее количество продолжает наливать.

Я раньше ненавидел выпечку, потому что, как ни старался, мой торт никогда не использовался, чтобы получился мягким и губчатым, но теперь я профессионал в выпечке.
Еще раз спасибо за ваш рецепт !!!

26 ноября 2017 г. от Rashmi

Я попробовал сегодня.
Это было супер круто, и все любили его дома, только я не знаю, что такое глазурь, это все еще сложно.
Пожалуйста, напишите мне точные размеры для приготовления 2-килограммового торта в домашних условиях на день рождения будущего сына.
Спасибо за прекрасный и простой метод.

20 ноября 2017 года от Linda

Можно ли заменить некоторую часть муки какао-порошком для шоколадного торта?

Ответ: Здравствуйте, Линда, вместо того, чтобы заменить муку какао-порошком в этом рецепте, следуйте этому рецепту шоколадного торта на этом сайте.

13 ноября 2017 г. от Deepali Bhavsar

Привет, в этом рецепте мейда измеряется с помощью мерной чашки 1 или 2? И если жидкое тесто будет густым, можно ли добавить в него немного молока?

Ответ: Привет Дипали, 1½ чашки майда (1.5 чашек) измеряется с использованием набора мерных чашек (1 чашка = 250 мл). Тесто не должно быть очень тонким, оно должно иметь консистенцию средней толщины. Поэтому не добавляйте в него молоко.

27 октября 2017 года от Kayseka Geerjanan

Я приготовил торт несколько дней назад. Это оказалось идеальным. Я использовал его в качестве основы, чтобы положить шоколад Ganache, и всем понравилось. Это было губко и очень вкусно.

Sep 22, 2017 by Ria

Привет, если мы хотим сделать кексы из этого рецепта, то будут ли какие-либо изменения в требуемом количестве.

Ответ: Здравствуйте, Риа, рецепт приготовления кексов не изменился. Но приготовление кексов занимает меньше времени (около 18-20 минут).

сент. 07, 2017 by Pooja sood

Привет, я пытался приготовить пирожные без яиц 4. Однако, когда я помещаю торт в духовку, он красиво поднимается, но в тот момент, когда он выходит, он уходит. Кроме того, я не понимаю, как магазин, купленный без яиц, настолько мягкий и белый. Я действительно хотел бы, чтобы вы направили меня, пожалуйста, была бы отличной помощью.Поскольку мой маленький ребенок не может иметь никакого продукта с яйцом.

Ответ: Привет, Пуджа, причины, по которым пирог исчезает после выпечки, приведены ниже.
1. Это происходит, если количество добавленной пищевой соды больше.
2. Если в жидком тесте слишком много жидкости.
3. Если жидкое тесто смешано.
4. Если температура печи не соответствует норме.
5. Если торт недоварен. Попробуйте испечь это немного дольше.

21 августа 2017 года от Shubhangi

Привет! Я попробовал этот рецепт вчера.На самом деле я пробовал выпекать пирожные и раньше, но проблема в том, что я использовал правильные измерения, а также разогревал духовку еще до того, как пирог испекся, он красиво поднимается и выглядит красиво, но позже он становится плотным, я не знаю почему. То же самое случилось с этим рецептом и ты можешь мне помочь?

Ответ: Привет Шубханги, это происходит, когда ты перебиваешь смесь после добавления муки.

17 августа 2017 года от Riddhi

Вкусный торт. Я сделал этот рецепт сегодня.Любил это. У меня есть один запрос, можно ли использовать этот торт в качестве основы для глазури и помадки?

Ответ: Да, вы можете использовать этот торт в качестве основы для глазури или помадки.

15 августа 2017 года от Komal

Можно ли испечь кексы по тому же рецепту?

Ответ: Да, вы можете испечь кексы по тому же рецепту. Это займет меньше времени для выпечки по сравнению с целым тортом.

.

Смотрите также