Главная » Разное » Как красиво подать на стол пироги

Как красиво подать на стол пироги


Как выставлять пироги на стол по всем правилам

Красивый, сытный и вкусный пирог – это, бесспорно, украшение любого праздника. Когда на праздничном столе стоит такое аппетитное яство, у гостей поднимается настроение, ведь вкусовое наслаждение от поедания горячего и ароматного пирога просто невозможно описать словами.

Конечно, чтобы приготовить этот кулинарный шедевр, необходимо обладать некоторыми навыками и знаниями. Не каждой хозяйке под силу справиться с этой непростой задачей. Однако есть прекрасный вариант порадовать своих гостей вкусными пирогами, не прилагая к этому никаких усилий. Нужно просто приобрести это сытное блюдо в хорошей кулинарии или вовсе заказать на дом.

Важно понимать, что приготовление или покупка пирога – это только начало, второй этап подготовки к празднику – это правильная подача блюда. Как правильно выставлять пироги на стол, вы узнаете прямо сейчас.

Основные моменты

1. Если вы приготовили или заказали большой пирог, например кулебяку или расстегай, то прежде чем подать его на стол, необходимо его красиво нарезать. Кусочки должны получиться ровными и аккуратными. Затем их нужно выложить на большое блюдо (или несколько). Следите, чтобы блюдо с кусками пирога выглядело эстетично. Не забудьте положить возле блюда специальную лопатку (лучше деревянную) или щипцы, чтобы гости могли аккуратно брать кусочки пирога, не пачкая руки.

2. Вы хотите, чтобы пирог был главным блюдом праздничного стола? В этом случае нужно поставить его на середину стола целым. Хозяйка или хозяин дома должны будут разрезать пирог на глазах гостей. А уже потом гости смогут взять себе по кусочку.

3. Хотите угостить гостей аппетитными пирожками? Тогда подайте их на стол в красивых плетеных корзинках. Можно выставить эти корзинки на стол в первую очередь – пока другие блюда на подходе. Тогда гости смогут подкрепиться перед тем, как приступить к основной трапезе.

4. Пирожки обычно берут прямо руками и так же их и едят. Но важно не забыть подать к пирожкам салфетки и небольшие тарелки, чтобы обеспечить комфорт гостям праздника.

5. Если пирог или пирожки очень жирные, то необходимо их подать на стол вместе с ножами и вилками. В противном случае вы прослывете неумелой и не заботливой хозяйкой.

6. Считается, что пироги нужно запивать крепким черным чаем с большим количеством сахара. Однако вкусы у всех разные. Чтобы угодить каждому гостю, поставьте на стол также компот, сок или квас.

Чтобы праздник удался на славу, важно правильно подобрать начинку к пирогу. Здесь необходимо ориентироваться на вкусы тех, кого вы пригласили в гости. Помните, что аппетитные и ароматные пироги придадут особый душевный колорит любому застолью.

60 умопомрачительных способов украшения домашней выпечки!

Поделиться на Facebook

Поделиться в Pinterest

Поделиться в ВК

Поделиться в ОК

Поделиться в Twitter

Поделиться в Google Plus

Многие любят вкусную домашнюю выпечку их дрожжевого теста. Пироги становятся еще вкуснее и аппетитнее если они красиво украшены. Такой резной пирог украсит любой праздничный стол и будет по достоинству оценен гостями. Давайте делиться секретами украшения пирогов и булочек. Согласитесь, не каждая хозяйка умеет обращаться с тестом так, чтобы из него выходили действительно красивые пироги и булочки. Но с представленными вариантами проблем не возникнет точно.

60 способов украшения домашней выпечки!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Поделиться на Facebook

Поделиться в Pinterest

Поделиться в ВК

Поделиться в ОК

Поделиться в Twitter

Поделиться в Google Plus

Пирожок Пастуха | RecipeTin Eats

Пирог с овчаркой - это та пища, которая вызывает улыбку на лице каждого! Эта дерзкая, , очень вкусная начинка , эта кремовая картошка и потрясающей корочки золотого сыра. …

В то время как Пирог Пастуха традиционно готовится из баранины, говядина в этом рецепте такая же вкусная. Это вечная классика - сделайте это один раз, и вы будете делать это снова и снова!

Пирожок Пастуха

Когда я поделился своим «Домашним пирогом» в Фейсбуке, произошла почти полная кибервойна о том, был ли это «Домашний пирог» или «Пирог Пастуха».😂

Итак, позвольте мне сначала ответить на животрепещущий вопрос, чтобы убрать его с пути:

В чем разница между пирогом Пастуха и Пирогом из коттеджа ??

Домашний пирог

готовится из говядины, а пирог с овчаркой - из баранины.

Пастухи стадо овец. Не коров. Вот как я это помню !!

За исключением говядины и баранины, они по сути точно такой же рецепт.

Итак, Пирог с Пастушками, приготовленный из говядины, - это Пирог с Котлетой, а Пирог с Котлетой из ягненка - это Пирог с Пастушком!

Что такое пирог Шепарда

Если вы новичок в Пироге Шепарда (также пишется Пирог Шепарда ), позвольте мне первым поприветствовать вас в вашей новой любимой еде.По сути, это ягненок и овощи, задушенные в соусе - и кто не любит оправдание за тонны и тонны соуса?

Все это время вы ограничивались небольшой моросью на несколько кусочков жареного ягненка, потому что не хватало, чтобы обойти… Ба! Это - это то, как вы исправляете соус!

Как приготовить пирог с овчаркой

Действительно хороший Пирог Пастуха должен всегда начинаться с соффрито - то есть лук, чеснок, морковь и сельдерей, обжаренные на слабом огне до сладкого.В этом секрет отличной вкусовой базы, которая широко используется во многих кухнях, таких как итальянская кухня (например, это итальянская рагу из говядины).

После этого мы готовим фарш / фарш - традиционно ягненок, но в равной степени вкусный, приготовленный из говядины - перед добавлением муки (которая загущает соус) и подливок (соус из говяжьего бульона, томатная паста, говяжий бульон, соус Вустершир и красное вино). необязательно).

Варить на медленном огне, пока соус не загустеет, выложить в форму для выпечки, затем намазать сливочным картофельным пюре (более сливочный = легче намазывать).Чтобы сделать верх красиво золотистым и очень хрустящим, я люблю полить немного масла и пармезана. Вы увидите, как удивительно это выглядит, когда оно выходит из духовки из видео рецепта!

Что подавать с пирогом Пастуха

Когда дело доходит до выбора сторон для пирога вашего пастуха, попробуйте глазированную жареную морковь или, возможно, жареный шпинат с чесноком. Единственное, что вам нужно, это стакан красного и потрескивающий огонь…

Советы по приготовлению пирога с овчаркой

Есть несколько этапов приготовления Пирога Пастуха, но это простой рецепт.Есть только две мелочи, которые вы не видите в большинстве рецептов, мелочи, которые меня беспокоили:

  1. Охладите начинку перед тем, как положить ее в картофель. : Она загущает и облегчает размазывание картофеля по верху и останавливает попадание картофеля в начинку;
  2. Картофельное пюре со сливками = удобнее для намазывания и просто лучший вкус. Я просто не люблю сухое, очень твердое пюре. Когда я прорываюсь через пюре, я хочу, чтобы он рухнул на грани, а не мог порезаться, как пирог.

Еще раз подчеркиваю - это маленьких вещей, которые меня беспокоят, так что не стесняйтесь обойти их! - Наги х

PS В последний раз - Коттедж Пирог сделан с говядиной. Пирог Пастуха сделан с ягненком! 😂 (стадо овчарок овец!)

Посмотрите, как это сделать

Иногда это помогает иметь визуальный эффект, так что смотрите, как я готовлю этот рецепт Пирога Пастуха!

Хотите больше? Подпишитесь на мою рассылку и следите за обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Пирог Пастуха

Автор: Наги

Подготовка: 10 минут

Повар: 1 час 10 минут

Итого: 1 час 20 минут

Основной курс

Австралийский, британский, западный

Количество порций 5 - 6 человек

Нажмите или наведите курсор на масштаб

Рецепт видео выше. Пирог Пастуха - один из тех продуктов, который вызывает улыбку на лице каждого - особенно, когда у вас есть секунды! В то время как это традиционно сделано с ягненком, это одинаково восхитительно сделано с говядиной (и делает это Пирогом Коттеджа!) Потрясающее приготовление вперед! Опция GF в примечании 4.

Инструкции

  • Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок, варить 1 минуту. Затем добавьте морковь, сельдерей, тимьян и розмарин. Готовить 3 минуты или пока не станет мягким и сладким.

  • Включите нагрев до максимума. Добавьте баранину и готовьте, ломая ее, пока не подрумяните.

  • Добавить муку и перемешать. Добавить томатную пасту, бульон, красное вино, бульонный кубик, вустерширский соус и лавровый лист. Размешайте как следует.

  • Доведите до кипения, затем убавьте огонь, чтобы он быстро кипел - у меня это на среднем уровне. Готовьте в течение 30 минут, периодически помешивая, пока оно не уменьшится до густой консистенции (Примечание 1) (см. Видео).

  • Отрегулируйте соль и перец по вкусу. Передача начинки до 1,5 л / кварта формы для выпечки. Перемешать через горошек. Накройте, затем охладите, чтобы охладить в течение 1 - 2 часов или в течение ночи (необязательно, Примечание 2).

  • Приготовить картофель в кипящей воде в течение 15 минут или до мягкости. Слейте воду и верните в кастрюлю на выключенной плите. Дайте пару высохнуть в течение 30 секунд или около того (Примечание 3).

  • Добавить сливочное масло и пюре до растопления, затем добавить молоко, соль и перец. Размять до тех пор, пока он не станет мягким и гладким (т. Е. Растекающимся, но не неряшливым), при необходимости добавляя больше молока

  • Распределите пюре по пирогу, используйте вилку, чтобы нарисовать морщины на поверхности. Посыпать пармезаном, сбрызнуть маслом.

  • Выпекайте в течение 30 - 40 минут или до тех пор, пока не достигнете золотистого цвета сверху и пузырей на краях. Вставьте нож в середину, чтобы убедиться, что он горячий.

  • Выдержите 5 минут перед подачей на стол, при желании приправив свежими листьями тимьяна.

Примечания к рецепту:

* Морковь и сельдерей используются для создания по-настоящему великолепной основы вкуса mirepoix / soffrritto для этого пирога. Однако их можно опустить, но вместо этого добавить 1 чайную ложку сахара. 1.Толщина соуса - Независимо от толщины соуса, когда вы наливаете его в блюдо, это то, что он когда-нибудь испечет - во время выпечки не выходит пар, чтобы позволить его дальнейшее уменьшение. Так что продолжайте готовить, пока не получите желаемую консистенцию - вы не хотите, чтобы она была слишком жидкой, иначе это как суп из баранины! 2. Охлаждение начинки гарантирует, что картофель не будет рыться в начинки и значительно облегчит ее распространение. Если вы спешите - как я часто это делаю - вставьте его в морозильник, пока вы готовите картошку.Это работает довольно хорошо. 3. Картофель водянистый капает излишки жидкости в начинку, что делает соус водянистым и может заставить картофель просочиться в начинку. Так что не пропустите шаг паровой сушки картофеля! Кроме того, убедитесь, что пюре горячее при разливании на пирог. Холодное сусло трудно и невозможно намазать. 4. Варианты: Если я делаю это для компании или нахожусь на задании по калорийности, я добавляю в картофель большую горсть сыра (чеддер, вкусно, грюйер, Монтерей Джек).Это не нужно, это бонус. Для начинки иногда я уменьшаю количество ягненка и добавляю нарезанные овощи, такие как цуккини и шпинат (замороженные, таянные или свежие). БЕСПЛАТНЫЙ ВАРИАНТ: Пропустить муку. Используйте 2 столовые ложки кукурузной муки / кукурузного крахмала, смешайте с водой. Перемешайте соус на шаге 4, он загустеет при нагревании. 5. Сделайте наперед инструкции: Потрясающе для того, чтобы опередить. Соберите пирог, но не выпекайте его. Как только охладитесь, то либо охладите, либо заморозьте. Оттепель, если она заморожена (выпекание из замороженного займет слишком много времени), выпекайте по рецепту. 6. Питание на порцию, при условии 5 щедрых порций.

Информация о питании:

Калории: 653 ккал (33%) Углеводы: 14 г (5%) Белки: 31 г (62%) Жиры: 50 г (77%) Насыщенные жиры: 23 г (144%) Холестерин: 139 мг (46%) Натрий : 742 мг (32%) Калий: 835 мг (24%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 5 г (6%) Витамин А: 2600 МЕ (52%) Витамин С: 6 мг (7%) Кальций: 117 мг (12%) Железо: 3 мг (17%)

Ты сделал этот рецепт? Мне нравится слышать, как ты пошел с моими рецептами! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в июне 2018 года. Изменено в январе 2019 года и обновлено в марте 2020 года. Никаких изменений в рецепте!

Больше уютных пирогов!

Это одна порция: избранное в День благодарения

Вам может понравиться {{displayTitle}} Средний американец съедает более 3000 калорий в День Турции, но это число можно легко сократить - начиная с некоторого базового контроля порций. Но что такое 4 унции, 78 грамм или ¼ чашки? Следуйте этому руководству по размеру порции для более умного (но все же приятного!) Праздничного обеда - без штанов с эластичной талией.

Турция

Размер порции Эквивалент: Колода карт

Индейка за 12 фунтов на двоих? Оказывается, что большая птица может (и должна!) Кормить больше, чем просто семья размером Kate Plus Eight .Вместо этого выберите порцию нежирного мяса весом 4 унции, которая может содержать до 32 граммов белка (более половины того, что рекомендуется ежедневно). Более активный, чем большинство? Продолжайте и делайте несколько секунд, просто выбирайте мясо без кожи, чтобы оно было приятным и нежным.

Клюквенный соус

Размер порции Эквивалент: Катушка с ниткой

Назовите это стороной, соусом или самой волшебной приправой вокруг, это один из основных продуктов благодарения, от которого трудно отказаться. И хотя одна порция ½ стакана предлагает здоровую дозу витамина С и антиоксидантов, она также может упаковать колоссальные 52 грамма сахара, или 18 процентов от рекомендуемой дневной нормы (а пироги еще нет!).Выбирайте рецепты без добавления сахара, чтобы свести к минимуму количество пустых калорий.

Dinner Roll

Размер порции Эквивалент: Теннисный мяч

О, теплая корзинка с хрустящим хлебом, как мы вас так любим. Но есть вероятность, что в этих рулонах размером с орбиту содержится больше углеводов, чем они стоят (плюс, кто тоже может сопротивляться небольшому количеству масла?). Если на столе есть выбор хлеба, выбирайте цельную пшеницу для более здоровенной дозы витаминов группы В и клетчатки, чтобы дольше оставаться полными. И придерживайтесь не более чем рулон размером с теннисный мяч (если только не выкатили, есть вариант).

Брюссельская капуста

Размер порции эквивалентен четырем мужчинам Lego

Какая половина чашки брюссельской капусты точно? Четыре лего, конечно! Выгода: мега-доза витаминов А, С и К, не говоря уже о В6, фолиевой кислоте, калии, марганце и полезных для сердца пищевых клетчатках. Просто следите за рецептами, которые крадутся в сыре, масле или большом количестве масла.

Соус

Размер порции Эквивалент: Мяч для гольфа

Прыжок в поезде для соуса заманчив - особенно в День Турции.Но ни для кого не секрет, что эти вещества могут быть тяжелыми для натрия и часто с высоким содержанием жира. Поэтому, если индейке или картофельному пюре нужно немного любви, ограничьте размер порции четверть чашки или размером с мяч для гольфа.

Фарш

Размер порции: кусок мыла

С этим блюдом, насыщенным углеводами, само название говорит само за себя. В то время как существует множество рецептов начинки с низким содержанием жира и холестерина, 20 граммов углеводов на каждую 28-граммовую порцию не за что быть благодарным.Да, конечно, это восхитительно, хотя ... Для более хорошей версии хорошего материала попробуйте вместо этого выбрать вариант из цельной пшеницы, заполненный здоровыми сезонными овощами.

Кукурузный хлеб

Размер порции Эквивалент: кодовый замок

Эта вкусная еда в южном стиле может оказаться у стола благодарения рядом с вами. Проблема в том, что только одна 50-граммовая порция упаковывает четверть натрия, необходимого за день, плюс изрядную дозу жира и углеводов. Не можете обойтись без рассыпчатой ​​кукурузной тарелки? Пойдите с обогащенной партией для дополнительного повышения витаминов группы В и железа.

Кастрюля со сладким картофелем

Размер порции Эквивалент: Коробка с альтоидами

Витамин А, кальций и железо в каждой партии? Не так быстро. Этот фаворит на День благодарения может также накопить удивительное количество сахара, натрия и жира. И если есть зефир, поджаренный на вершине, лучше думать об этом как о десерте, а не об обеде. Для более здоровой альтернативы попробуйте это.

Картофельное пюре

Размер порции Эквивалент: Скотч

Разбитые, пюре или взбитые, эти крахмалистые овощи делают классический американский гарнир.Но ограничьте эту ложку всего полстакана, чтобы избежать перегрузки жирами, углеводами и натрием (не говоря уже о неизбежной пищевой коме). Как общее руководство, Министерство сельского хозяйства США рекомендует только три чашки крахмалистых овощей в неделю . Общее количество.

Тыквенный пирог

Размер порции Эквивалент: Лампочка

Без Дня благодарения не обойтись без шелковисто-гладкого тыквенного пирога. Но эта часть не должна покрывать всю тарелку. Лучше всего выбрать кусочек размером с лампочку: около 50% суточной нормы витамина А рекомендуется ежедневно, плюс немного витамина К, кальция и железа для загрузки.Недостаток: этот маленький кусочек все еще содержит около 160 калорий, 13 граммов сахара и 7 граммов жира. Для более здорового удовольствия попробуйте взбить этот тыквенный пудинг из семян чиа.

Фотографии Джордана Шекшафта с Кейт Морин.

.

Добро пожаловать! - Оцените свою музыку

в деталях.

Я неправильно поняла Лиану Ла Хавас. Моя девушка привела меня к ней больше года назад, и синглы с ее предыдущих записей послужили фоном для пары блюд / моментов вечером. Я подумал, что это хороший, душевный корм для плейлистов, но он не вызывал столь же великих чувств, как у этой одноименной пластинки.

Ла Хавас - не только исключительная певица, но и она пишет сложную, высокоразвитую, легко усваиваемую музыку - сложный баланс для достижения баланса.Вау-фактор в деталях; тонкие вокальные уловки, которые она совершает, постоянно нетипичные инструменталы и постановка. Если вы убрали вокал из какого-либо трека здесь, вы бы никогда не догадались, что он из соул-пластинки - это редкая комбинация.

Существуют удивительные синглы "Can't Fight", "Bittersweet" и полное переосмысление "Weird Fishes" Radiohead, но от хитов остается глубина и диапазон написания La Havas. Свидетельством тому является тот факт, что красиво преуменьшенный «Храбрость» и умопомрачительная, психоделическая интермедия а капеллы «Вне твоего разума» на одном альбоме свидетельствуют об этом.


Seoul Lady

Дразня нас тремя фантастическими синглами, дебютный альбом 유키 카 [YUKIKA] 서울 여자 (Soul Lady) уже здесь. Японская художница уже создала для себя уникальный образ в Южной Корее, смешивая модные звуки City Pop с чутьем K-Pop. Я бы не стал винить тебя, если бы ты думал, что это звучит как некая классика City Pop.

Альбом открывается путешествием Юкики из Японии в Южную Корею с небольшим оркестровым открытием в «От HND до GMP», а затем она выходит на шумные улицы города с «I Feel Love» и заглавным треком.Это быстрый и медный звук, напоминающий мне о джаз-фьюжн K-Pop. Затем мы попадаем в меланхоличную ночную жизнь с «네온 (Neon)» и предварительным синглом «Yesterday». Обе песни имеют фантастические аранжировки, с гармонией в Вчера, являющейся выдающимся моментом.

«Day (A Day for Love)» на мгновение ломает фасад, подводя нас к современному звучанию R & B, которое чрезвычайно популярно в K-Pop. Это свежий маленький момент, с некоторыми прекрасными акустическими гитарами. Это идеальное место для передышки в альбоме.... так как это вернулось к действию с '안아줘 (Pit-a-Pet)', который берет страницу прямо из книги 이달 의 소녀 [LOONA] с каким-то необычным synthpop и удовлетворительным падением баса. Это неудивительно, так как первоначальный сотрудник Loona Jaden Jeong работал с Юкикой раньше. Это также напоминает мне о чем-то, что GWSN может осуществить, с его влиянием дома. Пит-а-Пит - это выдающийся игрок, у Юкики есть возможность проявить небольшое отношение.

Теперь мы вернулись на территорию City Pop с 좋아 하고 있어요. Эта песня настолько мила, что растопит ваше сердце, а яркий припев вызовет у вас широкую улыбку.Все инструменты для духовых и духовых инструментов должны умереть и являются идеальной трассой для весенней или летней поездки. «친구 가 필요해 (мне нужен друг)» - это удивительная интерлюдия, которая должна быть полной песней. Возвратные синтезаторы и джазовое пианино !! Эта гитара! Вы уверены, что эта песня вышла в этом году?

Крещендо альбома - «그늘 (Shade)», гораздо более темный трек, наполненный City Pop / Synthpop. Оплакивая восход солнца как рассвет превращается в день. Производство на этом треке - основной момент альбома.Это так неземно, пока все еще привязано к Земле.

«Все рейсы задерживаются», и мисс Терамото не может вернуться домой. Мы слышим звуки из международного аэропорта Кимпхо, но не похоже, что она села в самолет. Единственное высказывание японского альбома можно услышать здесь.

Наконец, у нас есть два бонусных трека. NEON 1989 был выпущен для видеоигры «DJ Max Respect V» и представляет собой быстрый и шумный аранжировщик ее дебютного сингла. На мой взгляд, он немного запутан в производстве, но все равно это забавная интерпретация трека.Акустическая версия Cherries Jubiles уже была выпущена на оригинальном сингле, но эта новая версия добавляет дополнительный талант.

Юкика успешно объединила миры City Pop и K-Pop. От мечтательных и приятных моментов до захватывающих и ярких - это основной момент в мире K-Pop, которого часто не хватает в их полнометражном исполнении.


Плодотворный творческий обход

Фольклор можно считать странной записью в каталоге такого художника, как Тейлор Свифт, особенно в 2020 году.После многих лет создания ее имени, Тэйлор теперь, возможно, самая большая женская поп-звезда в мире, и все же после таких хитов, как Reputation или прошлогодний Lover, она все же решила пойти в обход этого совершенно нового альбома, составленного и записанного в карантин. Временами пахло не совсем ее недавней поп-суперзвездой, а звуком ее корней, возвращаясь к дням ее страны, хотя и с соответствующими современными стандартами.

Фольклор видит Тейлор в сопровождении акустических инструментов и периодических аранжировок, а также вклада ее давнего помощника поп-продюсера Джека Антоноффа, а также Аарона Десснера и Брайса Десснера из National, которые все помогают в формировании этого горького сладкого, инди Фолк кроссовер.И, честно говоря, решение пойти на более урезанный инструментарий и мягкое производство, возможно, было лучшим вызовом в карьере Тейлор, так как ее стиль написания песен делает чудеса в сочетании с такой музыкой. В течение многих лет Тейлор был известен тем, что привнес в мир поп-музыки несколько кантри и фолк вокальных и авторских манер, часто со смешанными результатами, варьирующимися от потрясающих до совершенно ужасных. Принимая здесь более консервативный подход, Тейлор на самом деле не нужно рисковать всем, что позволяет ей полностью принять стиль и настроение.

И на протяжении всей записи совершенно очевидно, что Тейлор отлично себя чувствует в этой области. Народные аранжировки позволяют ей сочинять свои рассказы, как в « Последней великой американской династии », являющейся данью уважения Ревекке Харкнесс, или в году, август и Бетти , обе из которых посвящены жизни, летней любви. Кроме того, урезанные инструменты прекрасно сочетаются с вокальными способностями и причудами Тейлор, которые я часто находил противоречащими ее электропопным песням.Здесь она абсолютно превосходна, с венцом ее мощных и универсальных вокальных способностей - Exile - дуэт с Джастином Верноном.

Фольклор ни в коем случае не идеальный или революционный альбом. Это не безупречно, и может стать немного скучным вскоре после начала второй половины, прямо перед тем, как начнутся последние три трека, но это может быть красотой этого. Он видит, что Тейлор Свифт идет в новом, но все еще довольно знакомом направлении, охватывая ее вдохновение, которое работает в пользу ее навыков.Это может быть одноразовый проект, но я действительно не возражаю против этого. Это просто лучшая работа в карьере Тейлора и прекрасный пример творческого обхода.


Приезжайте на остров Снэктуз и откройте для себя его Bugsnax!

Это всего лишь на один шаг ближе к плану мирового господства KKBeats по свержению правительств по всему миру. Просто вы все ждете.

В любом случае, эта песня великолепна! Kero Kero Bonito никогда не записывал плохую песню за всю свою карьеру, и этот послужной список - то, что они, похоже, хотят поддержать! Это забавная милая маленькая песня в стиле Bonito Generation с некоторыми элементами производства их последней работы.С их классическими флейтами, причудливой игристой продукцией и сладкими запоминающимися мелодиями! Тексты песен, конечно, хорошо работают в контексте игры, но также и в стиле KKBeats. Я могу слушать это в отрыве от игры, и все же получать удовольствие и чувствовать, что он рассказывает свою милую маленькую историю. В этой дискографии я чувствую, что она подойдет точно так же, как это сделали Forever Summer Holiday, забавный маленький обходной путь, чтобы благословить нас хорошим синглом! Хорошая мелодия !!!


Было бы трудно найти трио, лучше приспособленное для того, чтобы заняться целым альбомом сочинений саксофониста Энтони Брэкстона, чем Thumbscrew.Брэкстон - опытный ветеран авангарда, свободной импровизации и всего, что между ними. Мэри Халворсон (гитара), Томас Фудзивара (ударные, вибрафон) и Майкл Форманек (бас) не приближаются к Проекту Энтони Брэкстона (Cuneiform Records, 2020) с той же дистанции, что и многие другие музыканты. Брэкстон играл с каждым членом Thumbscrew, оказывая глубокое влияние на Халворсона в частности. Брэкстон является наставником гитариста, который после учебы с ним в Веслианском университете сменил свою специальность в колледже с биологии на музыку

Интерпретация работы Брэкстона может пойти совсем не так, как надо. Композиции саксофониста не для всех - они имеют тенденцию быть абстрактными, запутанными и сложными. Тем не менее, из-за высокого уровня осведомленности и понимания работы Брэкстона Thumbscrew, сильная синергия трио не удивляет. Thumbscrew создает достаточно места, чтобы бродить вокруг и вокруг мотивов Бракстона, которые варьируются от чрезвычайно строгих до спорадических. Слушая динамичный импровизационный подход трио, трудно не быть впечатленным.

"Композиция № 61" является отличным примером того, насколько взрывоопасной может быть эта полоса. Мощный военный удар Фудзивары поддерживает Халворсона и Форманека, когда дуэт переходит от темы мелодии к импровизации, которая становится все более и более дикой, когда она продолжается. В конце концов, Фудзивара оставляет свою более жесткую роль и увеличивает интенсивность еще больше. Каждый музыкант вступает в свое особое творческое приключение, и к концу «Композиции № 61» эксцентричное использование эффектов Халворсона выводит группу в открытый космос.

«Композиция № 68» демонстрирует более мягкую сторону полосы. Мелодия начинается с загадочной атмосферы туманной гитары, торжественного бас-арко и тонкого мазка барабана. Фудзивара, который обычно не записывает на вибрафоне, чрезвычайно проворен на инструменте, поскольку группа начинает заполнять пространство интересными вариациями фирменной темы. Вибрафон, психоделическая изогнутая гитара и крутящийся бас Arco дают песне завораживающий вывод.

Fujiwara снова выбирает вибрафон в "Композиции №35 "с такими же пленительными результатами. Мультиинструменталист имеет разрозненную битву с Халворсоном, прежде чем переключиться обратно на барабаны, чтобы сопровождать Форманека, поскольку басист исполняет прекрасное соло. Бас является ключевым в" Композиции № 150 ", где сочетание Колючая арко, ледяная гитара и колокольчики создают тревожную жуткую минуту открытия. Последний трек, "Композиция № 79", завершает альбом великолепной игрой и удивительно интересной темой. Сильный акцент на силу и свободу коллективной импровизации делает Проект Энтони Брэкстона отлично слушается от начала до конца.


Одна из причин, по которой я обожаю софист-поп, - это СУПРЕМНЫЙ бриз. У альбомов, подобных Lilas, такая сочная, но свободная канавка, что я погружаюсь в блаженную фантазию самой освежающей утренней прогулки. Это что-то вроде того, как блестящие клавиатуры переливаются поверх таких чистых, идиллических подушек гармонии и гладких басов. Не говоря уже о саксофоне, который теряет меня в образе бесконечных городов или коктейльных вечеринок под свечами на "Esquinas". Музыка для спокойного Good Time, но задумчивое оформление вокала оставляет место для более глубоких размышлений и без суеты.

Я бы сказал, что единственное, что может обогатить это дальше, - это несколько строк ... о, подождите, они здесь, и у них достаточно замечательного способа вписаться в аранжировку.

Ну тогда как насчет бразильского аромата? Эмоциональные, романтичные певцы, такие как Насименто или Хорхе Бен, являются приманкой для софистов, не так ли? Имея свое собственное прошлое в самбе, Джаван приносит много, и в результате получается ушная конфета, если вам нравится, когда она гладкая и не против тонких восьмидесятых. (Конечно, нет.) Как вы можете догадаться, элегантность португальского языка и атмосфера, похожая на самбу, создают легкий звук, даже на больше, свежий.С одной стороны, «Оби» привносит вкус боссы в дополнение к самым богатым струнам в альбоме, а это значит, что у Лиласа есть все, о чем я мог бы попросить в софистическом альбоме.

Этот материал похож на изысканный клубничный пирог как музыка; Я уверен, что мои уши всегда будут иметь место для этого.


Суть Nouvelle Vague заключается в том, чтобы (в основном) брать песни эпохи новой волны и переделывать их в стиле французской поп-музыки exotica / 60-х годов, что мало чем отличается от непародичной (или, по крайней мере, менее комедийной) версии зала. подтверждение того, что делает Ричард Чиз.Это может привести к значительным изменениям в энергии и тоне, некоторые интригуют из-за того, как часто может быть повторная текстуализация, а некоторые - не обязательно в пользу песен.

Одна из вещей, которая делает 3 интересной, заключается в том, что многие из оригинальных артистов также участвуют - для новичка "Master & Servant" Мартин Л. Гор предоставляет немного бэк-вокала, и это поражает, насколько генерирует только его низкочастотная поставка ощущение первоначального слушания в этом, в противном случае, совершенно разнородном контексте.«Все мои цвета» сделаны дуэтом с Ианом МакКаллохом, и это помогает песне сохранить драму оригинала, перенося ее в более мягкую звуковую палитру. Барри Адамсон обменивает стих на «Парад» как главный контраст с оригинальной версией Журнала, которую пел его товарищ по группе Говард Девото (хотя как один из моих любимых из Real Life , эти оригинальные вокальные тики были большой частью его влияние). Наконец, Терри Холл плавно вписывается в теплую и нежную акустическую версию "Our Lips Is Sealed" (хотя был бы немного более бодрый темп).

Некоторые вещи забавны абстрактно, но они кажутся отвлекающими от первоначального замысла песни. "Blister in the Sun" в суетливом стиле «yé-yé» довольно простукивает и сохраняет молодую энергию, а «Дорога в никуда» по сравнению с акустическим вечерним скандалом, безусловно, является огромным изменением темпа, но как песни, которые не только Говоря о тревоге и отчаянии, но в значительной степени опираясь на них, вычленение этих элементов из представления песен делает их несколько пустыми.«Боже, храни королеву» смешно без сопливого панк-контекста, но по сути это пародия. "Say Hello, Wave Goodbye" теряет убогую синтезаторную атмосферу ранней Soft Cell и превращает ее в своего рода песню Blue Nile, но без оригинального напряжения песни (не говоря уже о странной энергии) это просто скучно.

Есть вещи, которые работают довольно хорошо - более ритмичный ритм и легкое искажение (и, возможно, особенно веселое, восторженное вокальное выступление гостя от Silja) делают их выбор "The American" Simple Minds легким и выдающимся, а Gary Numan's «Металл» имеет настолько совершенное механическое повторение, что прекрасно адаптируется к свежему звуку hi-fi экзотики с неповрежденным отчуждением.«Ça самолет налить Moi» является естественным, это едва изменилось, может быть, только менее расплывчатыми, и эта песня очень неоспоримо. «So Lonely» как медленная вещь действительно вдохновляет.


.

Смотрите также