Как испечь квадратный пирог

Приготовление вкусного и легкого десерта требует определенного багажа умений в кулинарном искусстве. Дрожжевые пироги в духовке приписывают к числу популярных блюд, используемых кулинарами лучших ресторанов мира. Рецепт дрожжевого пирога по заданной структуре создается за 1,5 часа времени. Легкий, вкусный и полезный десерт – хорошая замена дорогой магазинной продукции. Большое разнообразие рецептов дрожжевых пирогов, с вишней, клубникой, малиной, абрикосами позволяет без труда найти вариант начинки, удовлетворяющий ваши вкусовые потребности.

Советы по приготовлению дрожжевых пирогов

Главная черта – добавление дрожжей в состав теста, согласно рецепту вкусных дрожжевых пирогов. Это облегчает работу с тестом, но увеличивает длительность приготовления блюда. Использование в должных концентрациях наполнителя и основания, создаст прекрасный пирог, даже с творогом в виде начинки. Не забывайте об особенностях и тонкостях работы:

• Для замешивания теста используйте воду комнатной температуры;
• В процессе приготовления муку добавляйте согласно наглядным ощущениям, чтобы по консистенции тесто не было жидким;
• Обязательно дайте ему настояться в холодильнике, по крайней мере 1,5-2 часа;
• Готовка предусматривает применения замороженных либо свежих ягод и фруктов;
• Форму для запекания не смазывайте маслом, иначе тесто будет «гулять» по ней.
• Заблаговременно разогревайте духовку для выпечки.

Формы дрожжевых пирогов

Домашняя выпечка хороша не только вкусом, но и формой. Дрожжевое тесто позволяет создать неповторимые небольшие пирожки и настоящие королевские караваи. Среди распространенных форм пирогов для запекания в духовке выделяют:

• Классическая круглая выпечка любых размеров. Тесто раскатывают до нужной толщины, по центру укладывают начинку и закрывают ее по обеим сторонам, тщательно слепляя кончики.
• Овальные пирожки – простой вид лепки с закрытием по центру. Чуть вытянутая форма позволяет легко и надежно закрыть начинку, чтобы она не рассыпалась. В таком же виде делают растягаи, другие блюда с мясом, рыбой, печенью.
• Треугольнички могут быть маленькими и большими. Для создания дрожжевое тесто раскатывается в форме квадрата, который закрывается по диагонали.
• Квадратные большие дрожжевые пироги могут быть любого размера. Можно раскатать тесто по всему противню, аккуратно разложить начинку, закрыть или частично закрыть ее основной сверху.
• Рельефная выпечка – кулинарное искусство. Из дрожжевого теста кулинары создают настоящие замки, вылепливают деревья, цветы, различные узоры.

На нашем сайте много рецептов дрожжевых пирогов для приготовления в духовке. А вот как их украсить – можете придумать сами или подсмотреть идеи у профессиональных поваров-кондитеров.

Начинки для пышных пирогов

Дрожжевое тесто – большая площадка для творчества. Помимо многообразия форм, ажурных украшений, различных плетений, существует сотня вариантов начинок. К основным и самым популярным домашним заготовкам относят:

• Пироги с рисом и яйцом – любимая выпечка с самого детства.
• Пирожки с мясом, печенью, рыбой – настоящее сытное блюдо для всей семьи.
• Сладкие пироги с ягодами, фруктами, повидлом, вареньем – выпечка для детей и взрослых.
• Посыпки из мака, сахарной пудры, корицы и даже имбиря подходят для сдобы в виде косичек, сердечек, улиточек, ушек.
• Шоколадная, карамельная, сметанная, кремовая начинка делает из пирогов домашние тортики.

Каждая начинка хороша для пышной выпечки. Главное, сделать основу правильно, чтобы тесто поднялось и стало мягким, пышным и ароматным. А наши рецепты дрожжевых пирогов помогут вам быстрее овладеть искусством кулинарии.

Секреты, как сделать, чтобы пироги поднялись

Кулинары знают 5 секретов, как сделать домашние пироги в духовке пышными и легкими:

1. Добавить в основу для дрожжевых пирогов немного картофельного разведенного крахмала, чтобы придать выпечке мягкости, которая не пропадет на второй или третий день.
2. Обязательно просеивать муку до приготовления дрожжевых пирогов. Так основа обогащается кислородом и из нее уходят посторонние примеси.
3. Добавить манки – одну ст. л. с небольшой горкой на 0,5 литров жидкости. Пироги с таким компонентом долго не будут черстветь.
4. Влить половину стакана минеральной воды, которую можно сделать и дома. Для этого достаточно добавить чайную ложку соды, погашенную лимонной кислотой или уксусом, в половину стакана воды.
5. Убедиться, что в помещении с основой для пирогов нет сквозняков. Даже небольшие воздушные потоки создают черствую корочку на тесте и мешают ему подниматься.

Все ингредиенты для приготовления дрожжевых пирогов должны быть комнатной температуры. Брать яйца или молоко прямо из холодильника нельзя – выпечка будет непышной, черствой.

Выбирайте рецепт дрожжевых пирогов, создавайте неповторимую домашнюю выпечку с любой начинкой и радуйте родных, близких. На сайте опубликованы любые варианты сдобы для приготовления в духовке, на сковородке или мультиварке.

Подписаться на рецепты [RSS]

Как предварительно испечь (слепая выпечка) корку для пирога

Top Navigation

Меню профиля

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

Счет

• Ваш профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

Изучите все рецепты

• Поиск
• Поиск по ингредиенту Поиск по ингредиенту

  Поиск по ингредиенту

  Скрыть поиск по ингредиенту

  Ключевое слово

  Включить ингредиент Добавьте разделенный запятыми список ингредиентов для включения в рецепт.Исключить ингредиент Добавьте разделенный запятыми список ингредиентов, чтобы исключить из рецепта.

  Поиск

• Проводить исследования предыдущий

  Исследуйте

Преобразований размеров для кекса и выпечки

Top Navigation

Меню профиля

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

Счет

• Ваш профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

Изучите все рецепты

• Поиск
• Поиск по ингредиенту Поиск по ингредиенту

  Поиск по ингредиенту

  Скрыть поиск по ингредиенту

  Ключевое слово

  Включить ингредиент Добавьте разделенный запятыми список ингредиентов для включения в рецепт.Исключить ингредиент Добавьте разделенный запятыми список ингредиентов, чтобы исключить из рецепта.

  Поиск

• Проводить исследования предыдущий

  Исследуйте

  • 

    1 Месяц быстрых и легких ужинов

    5-звездочные рецепты готовы за 40 минут или меньше.Читать далее
  • 

    2 10 простых 20-минутных куриных рецептов

    Назовите их своими недельными воинами.Читать далее
  • 

    3 Топ 20 самых дорогих праздничных печений

    Рецепты, которые вы будете печь и делиться снова и снова.Читать далее
• Завтрак и бранч предыдущий

  Завтрак и Бранч

  Посмотреть все завтрак и бранч
  • Запеканка для завтрака
  • Блинчики и блины
  • Французский тост
  • Блины
  • пирог с заварным кремом
  • Вафли
• Обед предыдущий

  Обед

  Посмотреть все Обед
  • Здоровый обед
  • Бутерброды
  • Обертывания и свертки
  • Идеи школьного обеда
• Ужин предыдущий

  Ужин

  Смотреть все Ужин
  • Все основные блюда
  • Рецепты Говядины
  • Рецепты из курицы
  • Рецепты пасты
  • Рецепты свинины
  • Рецепты из морепродуктов
• Хлеб предыдущий

  Хлеб

  Смотреть все Хлеб
  • Банановый хлеб

Подставки для выпечки размера | Старый фермерский альманах

В процессе приготовления пищи, но у вас нет права на выпечки кастрюли размером ? Вы можете заменить один размер на другой , помня, что когда вы меняете размер кастрюли, вы должны иногда менять время приготовления.

Различия во времени приготовления

Всегда учитывайте разницу в размерах посуды при рассмотрении времени приготовления. Например, если рецепт требует использования 8-дюймовой круглой формы для выпечки и выпекания в течение 25 минут, а вы заменили 9-дюймовую форму, торт может выпекаться всего за 20 минут, поскольку жидкое тесто в более крупном образует более тонкий слой. кастрюля.(Используйте зубочистку, вставленную в центр пирога, чтобы проверить на готовность. Если он вышел чистым, пирог закончил выпекать.)

Кроме того, специальные сковородки, такие как сковороды с трубками и сковороды Бундта, по-разному распределяют тепло; Вы не сможете получить те же результаты, если замените обычную форму для кекса на специальную, даже если объем будет одинаковым.

Любишь испечь? Смотрите наши выпечки статьи - в том числе все от пирогов до тортов.

Заменители для выпечки размера

Заменители для запеканки

Если вы готовите запеканку и у вас нет подходящего размера блюда, вот несколько замен для противня.Опять же, учитывайте глубину ингредиентов в блюде и соответственно удлиняйте или сокращайте время выпечки.

Хотите узнать больше о выпечке и приготовлении пищи? Проверьте этот список распространенных ошибок кухни.Кроме того, попробуйте некоторые советы по выпечке и наши решения для обычных бедствий выпечки!

Смотрите также

• 
  Пироги с лесными ягодами
• 
  Пироги как у бабушки
• 
  Как быстро и легко испечь пирог
• 
  Пирог на маргарине и сметане
• 
  Финский пирог с черникой и сметаной
• 
  Калорийность пирог с луком и яйцом
• 
  Пироги похожие на штолле
• 
  Пирог с заварным кремом и клубникой
• 
  Приготовить осетинский пирог
• 
  Пирог с манго
• 
  Начинка для пирога из свежих ягод способ приготовления