Гастроном морковный пирог

морковный пирог - рецепты, статьи на Gastronom.ru

Морковный пирог пользуется особой любовью американцев: они даже придумали в честь него праздник ...

Чем слаще морковь - тем вкуснее пирог!

Очень вкусный пирог! Если бы сама его не делала, ни за что бы не подумала, что из таких простых ...

Морковный пирог - классика, скорее, американской кухни. Там его покрывают белоснежной сливочной ...

По вкусу морковный пирог похож на любимые всеми кексы - такой же сладкий, ароматный и слегка влажный ...

Пирог, в котором на мой вкус все гармонично: слегка влажноватая структура кекса, приятная сочность ...

Ароматный пирог с полезной морковью и сочными яблоками станет отличным дополнением к вечернему ...

Кто сказал, что морковь – не десерт? Еще какой! Особенно молодая – она ...

Очень вкусный Постный Пирог!

Мой любимый проверенный рецепт, который прекрасно воплощается как в формате пирога или кекса, так и ...

Пирог получается нежный, при этом достаточно плотный и немного влажный. А еще он очень быстро ...

Скажете, «морковная запеканка» звучит не очень? Скорее забудьте ассоциации ...

Удивительно вкусный пирог с сочным фруктово-миндальным тестом.

Морковный торт, видео рецепт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 ˚C. Форму для выпечки диаметром 20–22 см смажьте маслом, дно присыпьте мукой. Очистите морковь и натрите на мелкой терке. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику.

Шаг 2

В кухонном комбайне или при помощи электрического миксера взбейте яйца с белым и коричневым сахаром. Уменьшите скорость до среднего и тонкой струйкой влейте масло, дождитесь, пока оно полностью смешается с яично-сахарной смесью. Увеличьте скорость до высокой и продолжайте взбивать еще 1 мин.

Шаг 3

Всыпьте мучную смесь и на низкой скорости миксера быстро замесите тесто. Добавьте морковь, перемешайте и выключите миксер.

Шаг 4

Выложите тесто в форму и разровняйте. Поставьте в духовку и пеките 40–45 мин., до готовности. Оставьте в форме на 10 мин., затем аккуратно выньте и оставьте на решетке на 1,5–2 ч. Разрежьте корж по горизонтали на три части.

Шаг 5

Приготовьте крем. Взбейте сливочное масло комнатной температуры электрическим миксером до состояния легкого крема. Добавьте сахарную пудру, соль и ванильный экстракт и продолжайте взбивать 4 мин. Вмешайте сметану. Добавьте 1/3 сливочного сыра и взбивайте на средней скорости, пока масса не станет однородной. Также вмешайте оставшийся сливочный сыр. Увеличьте скорость миксера и взбивайте массу 4–5 мин., пока она не станет легкой и воздушной.

Шаг 6

Выложите один корж на блюдо и нанесите на него примерно 1 стакан крема. Накройте следующим коржом, нанесите крем и выложите последний корж. Оставшимся кремом смажьте верхний корж и бока торта. Уберите торт в холодильник на 24 часа. За 4 часа до подачи достаньте торт из холодильника, украсьте марципановыми морковками.

Морковный торт делюкс - Call Me Cupcake

Буквально вчера пошел снег, как сумасшедший. Самые большие снежинки, которые я когда-либо видел.
Казалось, зима будет вечно.
Через час все пропало.
Я знаю, что, вероятно, еще 2 месяца будет зима, но у меня уже есть ощущение весны.
Дни стали ярче и длиннее, а свет сегодня был просто потрясающим. Я не мог перестать фотографировать и закончил тем, что заполнил свою 8-гигабайтную карту (ага!).
А как же , а не , испытывать весенние чувства, когда в цветочном магазине находишь сирень (да, сирень !!)? Не знаю, какие еще цветы, но они определенно заставляют меня думать о весне. Нежно и красиво.

Я давно хотел снова приготовить этот морковный пирог. Рецепт взят из моей первой книги (которую я, кстати, только что вычитал на английском, даааа!), Так что я знал, что это будет вкусно.Он очень влажный, фаршированный орехами и большим количеством тертой моркови, в нем как раз необходимое количество корицы и он наполнен глазурью из сливочного сыра, что всегда одинаково потрясающе. Но это еще не все, кроме того, есть еще много кокосовых чипсов. Да. Вот что делает его роскошным!

Морковный торт делюкс
порций 8-10
Рецепт из моей книги, Lomelinos tårtor (Ломелинские торты)

Морковный пирог
150 г сливочного масла
3 больших яйца
150 г (1/2 стакана и 1 столовая ложка с горкой) сахарного песка
120 г (1/2 стакана и 1 столовая ложка с верхом) коричневого сахара, плотно упакованного
1 чайная ложка ванили сахар или экстракт
180 г (1 1/4 стакана) универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка молотой корицы
250 г (около 1 3/4 стакана) мелко натертой моркови
100 г нарезанных грецких орехов (или пеканов)
150 мл (1/2 стакана и 1 столовая ложка с горкой) яблочного соуса

Глазурь из сливочного сыра
100 г размягченного масла
300 г сливочного сыра
1 1/2 чашки сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного сахара или 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Украшение
Кокосовая стружка или тертый кокос

Морковный пирог
1.Нагрейте духовку до 175 ° C.
2. Смажьте маслом и мукой две формы для выпечки диаметром 6 дюймов (15 см).
3. Растопить масло и дать остыть.
4. Взбить яйца с сахаром, пока они не станут пышными и светлее. Добавьте масло и ваниль и взбивайте до однородности.
5. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и корицу, затем просейте в жидкое тесто. Перемешайте до однородной массы.
6. Добавьте тертую морковь, орехи и яблочный соус и перемешайте до однородности. Разложите тесто между двумя формами для выпечки.
7. Выпекайте примерно 40-45 минут или пока тестер не выйдет чистым.
8. Дать остыть на 20 минут, затем перевернуть на решетку, чтобы полностью остыть.,

Глазурь из сливочного сыра
1. Взбить сливочное масло до бледного и пушистого состояния. Добавьте сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль и взбивайте до однородной массы.
2. Поставьте миску в холодильник, пока вы режете торт.

Сборка
1. Разрежьте оба коржа пополам зубчатым ножом, чтобы получить четыре коржа.
2. Выложите первый корж на доску для торта или прямо на тарелку или подставку для торта.На первый слой нанесите (не делайте его слишком толстым, так как пирог поначалу может шататься) слой глазури. Повторяйте это, пока не израсходуете все слои.

3. Намажьте торт тонким слоем глазури (покрытие из крошек) и поставьте в холодильник на 15 минут (это необязательно, в основном, чтобы закрепить рассыпанные крошки). Распределить оставшуюся глазурь на торт. Надавите (больше похоже на бросок!) Кокосовую стружку поверх и сбоку торта. Держите пылесос поблизости!