Быстрые пироги на кефиреПироги на кефире - рецепты с фото на Повар.ру (160 рецептов пирога на кефире)
Торт "Зебра" на кефире 4.3
Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта "Зебра" на кефире поможет вам в этом убедиться! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016
Манник на кефире простой 3.9
У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019
ПП пирог с капустой 4.2
Пирог с капустой - традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении. Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019
Быстрый капустный пирог 4.1
Рецепт приготовления быстрого капустного пирога. Пирог получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным. ...далее
Добавил: Alteredego 31.10.2012
Быстрый пирог с вареньем в мультиварке 3.9
Конечно, когда к вам вот-вот нагрянут гости, вы думаете о том, что бы такого приготовить, чтобы было вкусно, полезно и очень быстро. Этот рецепт вам поможет. Приготовьте простой пирог в мультиварке. ...далее
Добавил: Екатерина Мацулина 19.12.2016
Пирог "Зебра" 4.6
Пирог "Зебра" - это ароматная и очень вкусная полосатая выпечка. Несколько взмахов шпажкой — и на поверхности пирога расцветет симпатичный цветок, а внутри вас ждет удивительный узор. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 23.05.2016
Пирог на кефире с яблоками 3.7
Пирог на кефире с яблоками очень легко и быстро готовить. Это дежурное блюдо, когда надо быстро соорудить что-нибудь сладенькое и вкусное. Отличный пирог получается - рекомендую приготовить! ...далее
Добавил: Galate 18.07.2013
Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой 3.8
Не знаете, что приготовить к чаю? Тогда вот вам отличная идея - несложный, аппетитный и быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой в домашних условиях. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 14.02.2016
Шарлотка с яблоками на кефире 4.6
Шарлотка с яблоками на кефире - легкий, вкусный, полезный десерт. Делается элементарно, вам нужно несколько минут, чтоб порезать яблоки и замесить тесто. Продукты для пирога всегда под рукой. Пробуем! ...далее
Добавил: Galate 18.07.2013
Вкусная коврижка на кефире 4.0
Когда не знаете, что приготовить к чаю, на выручку придет этот очень классный и простой рецепт вкусной коврижки на кефире с вареньем. Сытно, недорого и без лишних хлопот. Идеальный десерт. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 26.02.2017
Пирог с мясом (легче не бывает!) 4.3
Это лучший заливной пирог, который я когда-либо готовила. Нежный, сочный, со вкусной мясной начинкой… я была в восторге от такого сочетания! Моему мужу и всем родным тоже очень понравился этот пирог. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.01.2017
Ленивый пирог с капустой 4.4
Очень люблю такую выпечку не только кушать, но и готовить. Процесс крайне прост, а результат шикарен. Пирог получается сочным, влажным, просто объеденье! Смотрите, как приготовить ленивый пирог! ...далее
Добавил: Вика Василенко 09.05.2016
Заливной пирог с капустой на кефире 4.3
Такой пирог практически универсален! Отличное блюдо для всей семьи. Попробуйте, приготовить его достаточно легко. ...далее
Добавил: Бажена Белинская 28.10.2015
Скороспелый пирог 4.9
Пирог не зря получил такое название. Выпечка получается действительно быстрая и простая, рекомендую попробовать. Рецепт из разряда "на скорую руку" и "гости на пороге". ...далее
Добавил: Оксана Ч. 29.10.2018
Фитчи 4.5
Фитчи – это национальное блюдо Туркмении, во многом похожее на обычный мясной пирог, но все же имеющее некоторые различия. Главным отличием фитчи от мясного пирога является соотношение мяса и теста. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.02.2017
Вишневый пирог на кефире 3.1
Любителям простой и вкусной домашней выпечки понравится мой рецепт, как приготовить вишневый пирог на кефире. Изюминка его как раз в сочных и ароматных ягодах, которые делают этот пирог очень вкусным. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 28.06.2016
Пирог с клубникой на кефире 3.9
Очень домашний, очень сладкий и очень аппетитно выглядящий, этот пирог с клубникой на кефире в домашних условиях - то, что надо! Готовить просто, так что была бы клубника и кефир - и дело в шляпе! ...далее
Добавил: Даша Петрова 11.11.2015
Плацинда молдавская 4.7
Приходилось ли вам пробовать блюда молдавской кухни? если еще нет, то расскажу, как приготовить плацинду молдавскую. С ней нужно будет повозиться, но результат будет того стоить, уж поверьте мне. ...далее
Добавил: Антон Сорока 03.02.2017
Пирог из рыбных консервов 4.4
В арсенале каждой хозяйки есть простые и недорогие варианты сытной несладкой выпечки. Хочу поделиться с вами одним классным рецептом рыбного пирога, который обязательно рекомендую попробовать. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 13.12.2018
Пирог из кукурузной муки на кефире 4.3
Если хочется чего-то новенького, то всегда можно найти не очень сложный рецепт. И на выручку приходит моя любимая выпечка. Сегодня мы вместе сделаем национальный молдавский пирог - малай. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.04.2016
Пирог на кефире с сухофруктами 3.8
Пирог на кефире с сухофруктами можно приготовить в любое время года. Такие ингредиенты, которые потребуются для этого рецепта, всегда есть под рукой. А сам процесс приготовления довольно прост. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 28.04.2017
Заливной пирог с картошкой на кефире 3.7
Предлагаю приготовить заливной пирог с картошкой на кефире. Простой и бюджетный вариант вкусной и сытной выпечки, которая подойдет и как дополнение к основным блюдам, и как перекус в течение дня. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 03.03.2019
Пирог из овсянки без муки и сахара 3.6
Полезно, сытно, вкусно, витаминно — вот, что можно сказать об этом десерте с сухофруктами. Посмотрите, как приготовить пирог из овсянки без муки и сахара, это диетический вариант сладкой выпечки. ...далее
Добавил: Ольга Матвей 10.11.2017
Смородиновый пирог на кефире 4.6
Простой и вкусный рецепт пирога, который не раз выручал, всегда получается нежным и вкусным, добавьте любые фрукты или ягоды. ...далее
Добавил: Vikulia 23.06.2015
Наливной пирог на кефире 3.6
Рецепт, который выручит вас при любой ситуации, связанной с неожиданным приходом гостей. Достаточно иметь в холодильнике пару стаканов кефира и вы точно угостите вкусненьким своих гостей. ...далее
Добавил: Ира Cамохина 10.12.2018
Рецепт пирога (манник на кефире) 3.2
Есть несколько вариаций приготовления этого популярного пирога. Расскажу об одном рецепте пирога (манник на кефире). Пирог вкусный, сытный, очень простой и неприхотливый в продуктах. ...далее
Добавил: Антон Сорока 03.10.2017
Тесто для курника сдобное 4.5
Рецепт, как приготовить тесто для курника сдобное, очень простой, достаточно только смешать все ингредиенты, замесить их — и все готово. Основой для сдобного теста может быть сметана или кефир. ...далее
Добавил: Антон Сорока 07.09.2016
Быстрый заливной пирог с ранней капустой, яйцами и зеленью 5.0
На прилавках вовсю уже появляется ранняя капуста и молодая зелень. Помимо салатов, из такой капусты выходят замечательные пироги. Я предпочитаю делать начинку быстро и без лишних хлопот. А в тесто для пикантности добавляю немного горчицы. ...далее
Добавил: Оксана Горшкова 22.05.2018
Пирог с яблоками и сливочным сыром 5.0
Вкуснейший пирог с сыром и яблоками имеет хрустящую корочку с нежной и деликатной начинкой. Если хотите сами сделать такой, записывайте рецепт, как приготовить пирог с яблоками и сливочным сыром. ...далее
Добавил: Антон Сорока 04.01.2019
Творожный пирог с сухофруктами 4.8
Пирог с творогом и сухофруктами сможет приготовить каждый, ведь делается это очень просто. В рецепте не используется ни сахар, ни мука. Пирог подходит всем: взрослым, детям и тем, кто на диете. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 30.01.2017
Пирог с ягодами на кефире 4.0
Предлагаю вам рецепт простого и быстрого в приготовлении пирога с ягодами. Лучше взять жирный кефир, кислый тоже отлично подойдет. Ягоды можете брать абсолютно любые. Сегодня я взяла крыжовник. ...далее
Добавил: Вика Василенко 28.08.2015
Манный пирог с ягодой 4.2
Манная крупа чудесно подходит не только для каши, но и для десертов. Вкусный и простой в процессе пирог как раз хочу показать. Если вы любите домашнюю выпечку без лишних хлопот, запоминайте рецепт! ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 21.10.2017
Манник с тыквой на кефире 3.5
Предоставляю вам самый простой, из всех известных, рецепт приготовления манника. Готовить его мы будем без яиц, муки и масла. Заинтересовались? Этот манник станет отличным дополнением к вечернему чаю! ...далее
Добавил: Арина Вольская 21.07.2018
Ленивый пирог на кефире 5.0
Что может быть лучше сытного пирога? Это отличный ужин или завтрак. Его можно взять на пикник. Но не у всех есть время, чтобы готовить сложное тесто и начинку для пирога. В этом рецепте все просто. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 20.11.2016
Пирог из консервированных персиков 3.4
Пирог из консервированных персиков легче всего приготовить в мультиварке. Если такой техники у вас нет, то подойдет и обычная духовка. Пирог получается очень нежным и сочным, а также ароматным. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 28.05.2017
Пирожки с яблоками на кефире 5.0
Любите пирожки с яблоками, но не ходите долго возиться с тестом? Тогда этот рецепт пирожков на кефире точно для вас. Все быстро и просто, к тому же вкусно. Такие пирожки можно жарить или запекать. ...далее
Добавил: Galina.budanova 02.02.2020
Пирог на кефире с вареньем 4.3
Рецепт очень вкусной и быстрой в приготовлении выпечки. Предлагаю приготовить пирог на кефире с вареньем. Отличный вариант домашнего десерта из разряда - на скорую руку. ...далее
Добавил: Lisasuper2007 28.03.2019
Фруктовый пирог на кефире 3.4
Люблю домашнюю выпечку за то, что из минимума ингредиентов, которые есть под рукой, можно сделать очень аппетитные, сытные и невероятно вкусненые пироги к чаю для всей семьи. Один рецепт перед вами. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 11.07.2017
Пирог с консервированными ананасами 3.2
Консервированный ананас добавляют к десертам и мясу, он не теряет полезных свойств и вкусовых качеств при термической обработке. Попробуйте и вы, как приготовить пирог с консервированными ананасами. ...далее
Добавил: Антон Сорока 23.09.2016
Шоколадный пирог на кефире (быстро и вкусно) 4.0
Выпекать на кефире – одно удовольствие. На моем опыте скажу, что всегда получается мягкое, пышное тесто, с которым легко работать. Расскажу, как приготовить пирог на кефире быстро и вкусно. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 28.09.2018
Быстрый пирог на кефире – Рецепты как приготовить быстрый пирог на кефире
Быстрый пирог на кефире – это тот случай, когда к вам неожиданно нагрянули гости или вашим домашним вдруг захотелось вкусного пирога к чаю. Не у каждой хозяйки есть время возиться с тестом, тогда как быстрые пироги на кефире, также известные как заливные, готовятся предельно просто буквально за считанные минуты, поэтому баловать своих близких такой выпечкой можно не только по выходным. За результат можете не переживать – никакой особой сноровки не требуется, при этом быстрый пирог на кефире удается практически всегда, радуя своей пышностью. Даже если вы не являетесь асом в выпечке, справиться с такими пирогами получится без проблем. Плюсом является и то, что вам необходим минимальный набор продуктов, который почти всегда есть на кухне, поэтому пироги на кефире – это та самая выпечка на скорую руку.
Быстрый пирог на кефире может быть с самыми разными начинками – свежие или замороженные ягоды, фрукты, варенье, джем, капуста, картофель, грибы, мясо, сыр, рыба. Для сладкого полдника и вечернего чаепития приготовьте пирог с вишней или пирог с яблоками, а для сытного перекуса и питательного завтрака отлично подойдут пирог с фаршем или пирог с картошкой и грибами. Такой выпечкой смогут полакомиться и те, кто следит за своей фигурой – если исключить из рецепта яйца, а в качестве начинки взять рыбу, у вас получится весьма диетический вариант пирога.
Быстрый пирог на кефире прост не только в приготовлении, но и в соблюдении основных правил, необходимых для получения вкусной выпечки. Используйте только муку высшего сорта и не ленитесь просеивать ее – благодаря этому пирог будет пышным и воздушным. Кефир и яйца доставайте из холодильника за 1-2 часа до готовки, чтобы они успели приобрести комнатную температуру. Если в рецепте присутствует сода, нет никакой необходимости гасить ее уксусом, так как кефир имеет достаточно кислую среду, с которой сода отлично вступает в реакцию. Также не делайте пирог слишком большим в высоту, иначе он может не пропечься.
Предлагаемые нами рецепты быстрых пирогов на кефире настолько просты, а итоговый результат настолько вкусный, что, уверены, пирог на кефире непременно станет частым гостем на вашей кухне, создав уютную атмосферу за столом! Итак, приступим!
Как сделать вкус пирога на кефире более ярким и выразительным? Взять яблоки и немного корицы! Беспроигрышное сочетание, которое будет уместно в любое время года и по любому поводу.
Быстрый пирог на кефире с яблоками
Ингредиенты:
260 г муки,
160 мл кефира,
160 г сахара,
3 яйца,
3 яблока (300 г),
60 г сливочного масла,
2 чайные ложки разрыхлителя,
1/2 чайной ложки молотой корицы.
Приготовление:
Разбить в миску 3 яйца, насыпать 160 г сахара. Взбивать миксером несколько минут до образования пышной пены. Затем влить 160 мл кефира и 60 г растопленного сливочного масла. Снова взбить. Добавить 260 г муки, просеянной с 2 чайными ложками разрыхлителя, и половину чайной ложки корицы. Замесить тесто миксером, после чего добавить очищенные от кожуры и нарезанные кубиками яблоки. Перемешать тесто ложкой и вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке от 35 до 40 минут.
Еще одна чудесная начинка для пирога на кефире – это капуста. Если вы хотите по-настоящему быстрый пирог, выбирайте молодую капусту с нежной сочной мякотью – ее можно будет добавить в пирог в сыром виде или потушить несколько минут на сковороде до мягкости, что значительно сэкономит время.
Быстрый пирог на кефире с капустой
Ингредиенты:
Тесто:
350 г муки,
250 мл кефира (2,5%),
1 яйцо плюс 1 желток для смазывания,
1 чайная ложка соды,
1 чайная ложка соли.
Начинка:
300 г белокочанной капусты,
3 зубчика чеснока,
2 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка соли,
1/2 чайной ложки молотого черного перца.
Приготовление:
300 г капусты тонко нашинковать, используя острый нож. Разогреть 2 столовые ложки растительного масла в сковороде и обжарить вместе с тремя измельченными зубчиками чеснока около 5 минут до мягкости. Добавить соль и перец. Убрать начинку в сторону.
Замесить тесто, соединив 250 мл кефира с 1 яйцом и чайной ложкой соли, а затем добавив 350 г муки и чайную ложку соды, предварительно просеяв их. Из разделенного на две части теста раскатать два круга. Один круг поместить в смазанную маслом форму, сделав небольшие бортики по краям. Выложить начинку из капусты и накрыть сверху вторым кругом из теста. Защипнуть края пирога и сделать по центру отверстие, через которое будет выходить пар. Смазать поверхность пирога слегка взбитым желтком, используя кулинарную кисть, и поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Примерно через 20 минут пирог подрумянится и будет готов. Чтобы верхушка пирога была мягкой, ее можно смазать сливочным маслом, когда пирог еще горячий. Подаем пирог теплым или охлажденным.
Быстрый пирог на кефире с вареньем – настоящая «палочка-выручалочка» на случай прихода неожиданных гостей. Приготовить такой пирог у вас получится очень быстро, а его вкус можно легко варьировать с помощью разного варенья, ведь сюда отлично подойдет абсолютно любая заготовка.
Быстрый пирог на кефире с вареньем
Ингредиенты:
2 стакана муки,
1 стакан варенья,
1 стакан кефира,
1/2 стакана сахар,
2 яйца,
1 чайная ложка соды.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить миксером 2 яйца и стакан сахара. Добавить стакан кефира и стакан варенья, взбить все вместе. Добавить 2 стакана просеянной муки и соду. Хорошо перемешать до получения однородной консистенции. Перелить тесто в форму, смазанную маслом, и выпекать пирог в духовке 30-35 минут, проверив готовность с помощью зубочистки.
Быстрый пирог на кефире с ягодами можно приготовить в любой сезон: летом – из изобилия свежих плодов, зимой – из замороженной ягоды. Мягкое пышное тесто отлично сочетается с кисло-сладкими ягодами, а хрустящая посыпка придает пирогу аппетитный вид. Сладость ягодной начинки регулируйте на свой вкус – так, для сладкой малины сахар может не потребоваться, но если вы используете смородину, нужно будет добавить сахар, чтобы начинка не была слишком кислой. Если вы используете замороженные ягоды, их рекомендуется разморозить и слегка обвалять в крахмале, чтобы при запекании они не дали слишком много сока.
Быстрый пирог на кефире с ягодами
Ингредиенты:
Тесто:
300 г муки,
250 мл кефира,
150 г сахара,
3 яйца,
50 г сливочного масла,
50 г растительного масла,
2 чайные ложки разрыхлителя,
10 г ванильного сахара,
щепотка соли.
Начинка:
200 г ягод (одного вида или ассорти),
сахар по вкусу.
Посыпка:
90 г муки,
60 г сахара
50 г сливочного масла.
Приготовление:
Миксером взбить 3 яйца, 150 г сахара и 10 г ванильного сахара, пока массе не посветлеет. Добавить по 50 г растительного и сливочного масла, предварительно размягчив последнее. Влить 250 мл кефира и перемешать все с помощью миксера. Добавить 300 г муки и 2 чайные ложки разрыхлителя, просеяв их вместе, и щепотку соли. Сухую массу следует добавлять постепенно. Хорошо размешать, чтобы получилось густое тесто, и выложить его в форму, смазанную маслом. Разровняв поверхность лопаткой, выложить слой ягод. Посыпать сахаром, если необходимо.
Для приготовления посыпки необходимо соединить 90 г муки и 60 г сахара, а затем добавить к ним 50 г растопленного и остуженного сливочного масла. Масло также может быть размягченным до комнатной температуры. Массу следует размешать вилкой или пальцами до получения крошек. Посыпать крошками ягодный слой и убрать пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, проверяя его готовность зубочисткой. Перед подачей пирог следует полностью остудить.
Пирог на кефире с вишневой начинкой – вкуснятина, которая придется по вкусу абсолютно всем. Вишню можно брать как свежую, так и замороженную. Главное условие – чтобы в ней не было косточек. Замороженные ягоды следует разморозить, слить сок и слегка обвалять в крахмале.
Быстрый пирог на кефире с вишней
Ингредиенты:
300 г муки,
200 мл кефира,
200-250 г свежей или замороженной вишни,
150 г сахара,
100 мл растительного масла,
2 яйца,
2 чайные ложки разрыхлителя,
1 столовая ложка крахмала (для замороженной вишни)
щепотка соли,
сахарная пудра.
Приготовление:
Венчиком взбить 2 яйца и 150 г сахара. Добавить 200 мл кефира, доведенного до комнатной температуры, 100 мл растительного масла и щепотку соли. Взбить и добавить 300 г просеянной муки и 2 чайные ложки разрыхлителя. Хорошо размешать до однородной консистенции. Одну треть ягод вишни разрезать пополам, добавить в тесто и размешать. Если используются замороженные ягоды, их следует обвалять в крахмале. Вылить тесто в смазанную маслом форму, а оставшуюся вишню разложить сверху. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.
Быстрый пирог на кефире может стать сытным перекусом, если приготовить его с мясом. Фарш, использующийся в рецепте, не нужно предварительно обжаривать – он успеет приготовиться в духовке – поэтому время, которое вам придется потратить на этот пирог, сведено к минимуму.
Быстрый пирог на кефире с мясом
Ингредиенты:
Для теста:
300 г муки,
250 мл кефира,
3 яйца,
3 столовые ложки растительного масла,
1/2 чайной ложки соды,
1/2 чайной ложки соли.
Для начинки:
500 г фарша,
1 средняя луковица,
1 пучок укропа,
1/2 чайной ложки соли,
специи по вкусу.
Приготовление:
Налить в миску 250 мл кефира, добавить 3 яйца и 1/2 чайной ложки соли. Взбить венчиком или миксером. Затем добавить 1/2 чайной ложки соды и хорошо перемешать. Всыпать 300 г просеянной муки и тщательно перемешать. Добавить 3 столовые ложки растительного масла, перемешать. Для приготовления начинки 500 г фарша следует посолить и добавить специи по вкусу, а затем соединить фарш с 1 измельченной луковицей. В смазанную маслом форму налить чуть больше половины теста. Затем выложить фарш и посыпать мелко нарезанным укропом. Залить начинку оставшимся тестом и выпекать пирог в духовке при 180 градусах около 40 минут.
Быстрый пирог на кефире просто создан для уютных семейных вечеров, когда хочется уделить как можно больше времени близким, а не домашним хлопотам. Попробуйте приготовить эту замечательную выпечку, и вы останетесь довольны! Приятного аппетита!
Светлана Попова
Легкое тесто для пирогов на кефире
Пироги - вкусно и так уютно! В любом доме, где распространяется аромат свежеиспеченных пирогов, чувствуется тепло, спокойствие, прекрасное настроение. В этой статье мы поговорим о том, как сделать очень быстрое и легкое тесто для пирогов на кефире.
Пирожные можно приготовить из разных видов теста - дрожжей, свежих, йогуртов или других молочных и молочных продуктов. Поговорим о тесте на йогурт. Это очень просто, быстро приготовить тесто для пирогов, которое в первый раз получится хорошо.Делать пирожки из такого теста легко и приятно, даже начинающий повар может легко приступить к приготовлению пищи.
Подготовленные для проверки по этому рецепту лепешки получаются легкими, пушистыми, воздушными.
Рецепт пирожковой пробы кефира
Ингредиенты:
Мука 3-4 стакана
какую муку выбрать? Покажем
1 стакан кефира
1 пакетик сухих дрожжей
1 яйцо для обмазывания продуктов
? Чашка растительного масла
ул. сахар
1 щепотка соли
Способ приготовления:
Как приготовить простое тесто для пирогов на кефире.Просейте муку. В кастрюлю налейте пахту и масло, добавьте дрожжи, сахар, соль, разведите огонь, доведите смесь до теплого, но не горячего состояния. Тщательно перемешайте все ингредиенты, снимите кастрюлю с плиты, добавьте муку, замесите тесто, оставьте на 1 час в тепле - оно поднимется. Слегка замесить взбитое тесто, затем приправьте пирожки любой начинкой. Готовые пирожные выложить на противень, оставить на полчаса для расстойки, перед выпечкой смазать взбитым яйцом.
Попробуйте приготовить пирожные на этом тесте и угостить дома! Вы можете сделать для них любую начинку на свой вкус, как сладкую (ягоды, варенье, варенье и т. Д.), Так и пикантную (яйца с луком, печень, мясо и т. Д.).Другой вариант пирожковой пробы кефира смотрите в видеорецепте.
Видеорецепт теста для пирогов на кефире
.
9 Доказательная польза для здоровья от кефира
Кефир - самая модная вещь в сообществе естественного здоровья.
Высокое содержание питательных веществ и пробиотиков, очень полезно для пищеварения и здоровья кишечника.
Многие считают, что это полезнее, чем йогурт.
Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, которые подтверждаются исследованиями.
Кефир - ферментированный напиток, традиционно изготавливаемый из коровьего или козьего молока.
Это сделано, добавляя зерна кефира к молоку.Это не зерновые, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.
В течение примерно 24 часов микроорганизмы в зернах кефира размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.
Затем зерна удаляются из жидкости и могут быть использованы снова.
Другими словами, кефир - это напиток, а зерна кефира - это стартовая культура, которую вы используете для производства напитка.
Кефир происходил из частей Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «чувствовать себя хорошо» после еды (1).
Молочнокислые бактерии злаков превращают лактозу молока в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.
Порция кефира с низким содержанием жира (175 мл) содержит 6 унций (2):
- Белок: 4 грамма
- Кальций: 10% от RDI
- Фосфор: 15% RDI
- Витамин B12: 12% RDI
- Рибофлавин (B2): 10% RDI
- Магний: 3% RDI
- Приличное количество витамина D
Кроме того, в кефире содержится около 100 калорий, 7–8 г углеводов и 3–6 г жира в зависимости от типа используемого молока.
Кефир также содержит широкий спектр биологически активных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).
Безмолочные версии кефира можно приготовить с кокосовой водой, кокосовым молоком или другими сладкими жидкостями. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.
Резюме Кефир - это кисломолочный напиток, выращенный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.
Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при попадании в организм (3).
Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, способствуя пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).
Йогурт является самым известным пробиотическим продуктом в западной диете, но на самом деле кефир является гораздо более мощным источником.
Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).
Другие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.
Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.
Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.
Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , уникальный для кефира.
Исследования показывают, что этот пробиотик может ингибировать рост различных вредных бактерий, в том числе Salmonella , Helicobacter pylori и E.коли (8, 9).
Кефиран, тип углеводов, присутствующих в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).
Краткое содержание Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефир, оба из которых защищают от вредных бактерий.
Остеопороз характеризуется ухудшением состояния костной ткани и является основной проблемой в западных странах.
Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.
Обеспечение адекватного потребления кальция является одним из наиболее эффективных способов улучшения здоровья костей и замедления прогрессирования остеопороза (11).
Кефир с полным содержанием жира является не только отличным источником кальция, но и витамином K2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Применение К2 снижает риск переломов на целых 81% (12, 13).
Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным усвоением кальция в костных клетках. Это приводит к улучшению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).
Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин К2. Эти питательные вещества имеют большую пользу для здоровья костей.
Рак является одной из ведущих причин смерти в мире.
Это происходит, когда ненормальные клетки в вашем организме растут безудержно, например, в опухоли.
Пробиотики в сброженных молочных продуктах, как полагают, снижают рост опухолей, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).
Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирке (16, 17).
Одно исследование показало, что экстракт кефира уменьшил количество клеток рака молочной железы человека на 56%, по сравнению с только 14% для экстракта йогурта (18).
Имейте в виду, что человеческие исследования необходимы, прежде чем можно будет сделать твердые выводы.
Резюме Некоторые исследования в пробирке и на животных показывают, что кефир может ингибировать рост раковых клеток. Тем не менее, в настоящее время нет никаких исследований в людях.
Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.
Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).
Более того, имеется множество свидетельств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).
К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).
По этой причине кефир может быть полезен, если у вас есть проблемы с пищеварением.
Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут привести к улучшению различных заболеваний пищеварения.
Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.
Многие люди, особенно взрослые, не способны расщеплять и усваивать лактозу должным образом. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).
Молочнокислые бактерии в сброженных молочных продуктах, такие как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому в этих продуктах содержание лактозы намного ниже, чем в молоке.
Они также содержат ферменты, которые могут помочь расщепить лактозу еще больше.
Следовательно, кефир обычно хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы, по крайней мере по сравнению с обычным молоком (26).
Имейте в виду, что можно приготовить кефир на 100% без лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.
Резюме Кефир содержит мало лактозы, потому что его молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут пить кефир без проблем.
Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты питания или вещества.
Люди с повышенной чувствительностью иммунной системы более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие заболевания, как астма.
В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).
Человеческие исследования необходимы, чтобы лучше изучить эти эффекты.
Резюме Ограниченные данные исследований на животных позволяют предположить, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.
Если вы не уверены в качестве приобретенного в магазине кефира, вы можете легко приготовить его дома.
В сочетании со свежими фруктами кефир превращается в полезный и вкусный десерт.
Кефирные зерна доступны в некоторых магазинах здоровой пищи и супермаркетах, а также в Интернете.
Вы также можете найти множество постов и видео в блогах, в которых рассказывается о производстве кефира, но процесс очень прост:
- Положите 1-2 столовые ложки (14–28 граммов) кефирных зерен в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее будет культура.
- Добавьте около 2 чашек (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко от травяных коров является самым полезным для здоровья. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) комнаты в верхней части банки.
- Вы можете добавить немного жирного крема, если хотите более густой кефир.
- Наденьте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.
Как только он начинает выглядеть комковатым, он готов. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, оригинальные кефирные зерна остаются позади.
Теперь вы можете положить зерна в новую банку с небольшим количеством молока, и процесс начинается снова и снова.
Это вкусно, питательно и очень устойчиво.
Магазин для зерна кефира здесь.
Резюме Вы можете легко приготовить домашний кефир, используя кефирные зерна и молоко.
Кефир - это здоровая ферментированная пища с консистенцией, сравнимой с питьевым йогуртом.
Этот продукт традиционно изготавливается из молочного молока, но доступно множество немолочных вариантов.
Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.
Начните с кефира сегодня, чтобы максимально использовать этот вкусный, кислый напиток.
Пирог с яблоками на кефире
1. Этап
Взбить в глубокой миске растопленное сливочное масло, яйца, кефир и ванильный сахар.
2. Стадия
Добавьте в смесь муку, соду и сахарную пудру.Движение до однородного состояния.
3. Этап
Очистить и нарезать яблоки.
4.Этап
Смажьте форму для выпечки маслом, сдвиньте половину теста, а затем распределите яблоки. Накрыть оставшимся тестом и выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
5. Стадия
Остудить торт, снять с формы и подавать.
6. Этап
Приятного аппетита !!!
7. Этап
Пирог с яблоками на кефире очень прост и быстр в приготовлении, торт очень нежный, воздушный и ароматный.Этот торт идеально подходит для семейного чаепития, для приготовления подойдут сладкие или кислые яблоки. Если вы возьмете сладкие яблоки, то в тесто нельзя добавлять сахар.
,
